Zjedz koreańskie jedzenie na diecie niskowęglowodanowej

Jest tak wiele koreańskich potraw do wyboru, że nie zawierają ryżu lub makaronu, że wydaje się łatwe wycięcie węglowodanów podczas jedzenia koreańskiego jedzenia. Ale znam kilku koreańskich ludzi, którzy próbowali diety typu South Beach lub Atkinsa, i stwierdzili, że trudno jest wyjść bez miseczki z ryżem lub makaronem, jednocześnie delektując się ostrymi, pikantnymi, słonymi lub kwaśnymi smakami koreańskiego jedzenia. Przygotowałem listę trzech najlepszych sposobów jedzenia nisko-węglowodanowych koreańskich potraw, które mogą być tak pyszne, że nie czujesz, że coś ci brakuje.

• 01 z 03

  Użyj Low Tambu Noodles

  Te japońskie kluski są prawie zbyt piękne, aby mogły być prawdziwe, ponieważ mają niską zawartość kalorii i mało węglowodanów. Wykonane z japońskiego ignamu i tofu, mają tylko 20 kalorii na porcję i są pyszne we wszystkim, od zup do stir-frytek. Nigdy nie używałam ich zamiast makaronów do dań włoskich lub amerykańskich (nie jestem pewien, czy ich struktura sprawiłaby, że byłyby one dobrym zamiennikiem), ale użyłam ich do koreańskich i japońskich dań z makaronu i teraz jestem wielkim fanem . Możesz zamówić je online, prawdopodobnie na lokalnym rynku azjatyckim lub w wybranych sklepach w całym kraju.

  Możesz ich używać w:

  • Pikantna zupa z makaronem
  • Wymieszaj smażone noodles

• 02 z 03

  Ciesz się koreańskim grillowanym mięsem

  Większość koreańskich marynat zawiera cukier, miód lub sok owocowy, dzięki którym mięso jest delikatne i smaczne. Nie jest to jednak pomocne, jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej. Zamiast cukru możesz użyć 3 łyżki słodzącej, takiej jak Splenda. Jeśli jesteś podobny do mnie i potrafisz wyczuć posmak w substytutach cukru, proponuję Smart Sweet Xylitol. Jest to całkowicie naturalny słodzik, który nie ma węglowodanów ani posmaku, a jego jedyną wadą jest to, że jest trochę droższy.

  Po przygotowaniu marynaty można ją wykorzystać na wołowinie, kurczaku i wieprzowinie. Możesz zrobić wszystko, od pałeczek z kurczaka, od bulgoga po szaszłyki, aż po grillowaną sałatkę ze stekiem. Chociaż marynata jest przeznaczona do pieczenia lub pieczenia na cieście, można ją również użyć do smażenia na patelni.

• 03 z 03

  Wymień ryż

  Wspaniałą rzeczą w ryżu (lub makaronie lub pieczywie) jest to, że stanowi doskonały kontrapunkt dla pikantnych potraw. Możesz zastąpić miskę ryżu w koreańskim posiłku kilkoma miękkimi i lekko słodkimi daniami, takimi jak koreańskie jajka na parze, gotowane na parze tofu lub smażone na patelni białe ryby. Zastępując zamiast eliminować węglowodany, łatwiej będzie rozpocząć i utrzymać dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Jak zawsze, chodzi o zbalansowanie faktur i smaków twojego posiłku.

  Wymień ryż na:

  • Koreański na parze Tofu z odrobiną sosu sojowego
  • Jaja gotowane na parze z małą ilością soli lub bez soli
  • Smażone filety rybne
  • (zmniejszyć ilość mąki i soli w recepturze)