01 z 04
Dlaczego warto zrobić własny sos
Bogaty domowy sos. Marron Caruso - Getty Images Niedzielny lunch lub pieczone mięso, czy to kurczak, wołowina, wieprzowina - zwykle wymaga dobrego, mięsnego sosu. Sos jest uroczą częścią, która dodaje smaku i wilgoci. Cóż innego używałbyś do pieczonego ziemniaka, gdyby nie zanurzenie w gęstym, bogatym sosie?
Sos w kuchni brytyjskiej i irlandzkiej jest zwykle ciemny i bogaty, choć na drobiu można go zwiększyć. W przeciwieństwie do jus, który jest redukcją, sos prawie zawsze będzie pogrubiony.
Przepis na sos jest tak łatwy. Wiesz, co jesz, kiedy robisz własne, ponieważ to soki mięsne z twojej pieczeni i twojego stada. Wiele (nie wszystkie) gotowych sosów ma wysoką zawartość soli.
Naprawdę nie ma powodu, aby kupować gotowe.
02 z 04
Prosty przepis na sos pieczonego mięsa
Zdjęcie Elaine Lemm Wybierz, czy to pieczeń z wołowiny, wieprzowina, jagnięcina, dziczyzna, drób, czy technika jest mniej więcej taka sama. Wszystko, czego potrzebujesz, to soki z pieczeni, stada i małe czerwone wino lub port. Prosty.
Pyszny sos przyrządzony z sokami z patelni to najlepszy akompaniament do niedzielnego pieczeni. Jest to szybkie i łatwe do wykonania po ugotowaniu mięsa. Ten przepis może być stosowany do każdego pieczonego mięsa, takiego jak jagnięcina, wołowina lub wieprzowina. Na stronie 4 znajdziesz gulazdy z indyka i kurczaka. Technika jest taka sama.
03 z 04
Łatwy przepis na bogatą cebulę
Elaine Lemm Nie myśl nawet o podawaniu Bangers i Mash bez kałuży gęstego, bogatego sosu cebulowego. Urocze małżeństwo między cebulą a bogatym stadem, które po przelaniu nad kopiec kremowych tłuczonych ziemniaków i soczystych kiełbasek to po prostu jedzenie.
Jest to piękna alternatywa dla tradycyjnego sosu cebulowego, który daje trochę dodatkowego kęsa, świetnie, jeśli kiełbasy mają mocny smak. Użyj musztardy pełnoziarnistej, aby uzyskać jeszcze więcej tekstury i smaku. Użyj angielskiego lub francuskiego, jeśli chcesz dobrze kopać do sosu.
04 z 04
Przepisy na sos drobiowy
Bogaty domowy sos. Marron Caruso - Getty Images Paliliście swojego indyka, zostawiliście go na odpoczynek, a teraz nadszedł czas na sos indyka. Turcja to najlepszy sos do serwowania u boku pieczonego ptaka, który powstaje z soków ptaka i kilku innych prostych składników.
Jeśli w zamrażarce nie ma żadnych produktów z drobiem, nie panikuj; możesz użyć gotowego towaru lub kostki towaru dobrej jakości.Piękny pieczony kurczak lub indyk w ciepłym sosie - pyszny.