Ten staroświecki sos serowy jest prostym preparatem i jest doskonałym sosem do brokułów lub szparagów. Lub użyj go z makaronem, ryżem lub kalafiorem. Receptura składa się z około 1 kubka i można ją podwoić. Dodaj do sosu mąkę, aby zagęścić ją bardziej (patrz odmiany poniżej przepisu).
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki odparowanego mleka (lub kremu) (1 szklanka na zagęszczony sos - patrz zmiany, poniżej)
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę amerykańskiego sera
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
- Dash pieprz
- Opcjonalnie: dash paprika
Jak to zrobić
- W ciężkim rondlu wymieszaj śmietanę i musztardę. Ogrzewać na średnim ogniu do gorącej parze; nie gotuj.
- Mieszaj ser, podgrzewaj i mieszaj, aż ser zacznie się topić.
- Usuń z ciepła; mieszać, aż cały ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
- Dodaj do smaku paprykę i paprykę.
- Sos nie jest tak gruby jak sos pogrubiony w sosie, ale stanowi dobry dodatek do warzyw. Będzie gęstnieć bardziej, gdy lekko się ochładza. Zobacz poniżej grubszy sos.
Zmiana
Gęsty sos serowy: podgrzej 1 łyżkę masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę stołową mąki; Mieszać, mieszając i gotując, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj 1 szklankę mleka lub śmietanę i suszoną musztardę. Gotuj, mieszając, aż do zagęszczania. Włóż ser i podgrzej, aż się rozpuści.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 159 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sód | 84 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 2 g |