Idealny na jesienne święta, takie jak Święto Dziękczynienia, ten bezmleczny przepis na pekan jest łatwy do wykonania i nie zawiera syropu kukurydzianego, jak tradycyjne przepisy. Aby zaoszczędzić na czasie na duże posiłki lub przygotowanie posiłku na wakacje, przygotuj ciasto w noc przed planowanym upieczeniem ciasta.
Użyj tego bezmlecznego ciasta na ciasto lub dowolnego przepisu na ciasto na ciasto bez nabiału lub kupionego w sklepie bezmlecznego skórki.
Co będziesz potrzebował
- 1 przepis
- bezmięsne ciasto na ciasto
- 1 jajko białe (do szczotkowania)
- Udekorować: cukier (do posypania)
- Do napełniania ciastek:
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki mleka migdałowego (lub mleka sojowego lub innego
- mleko bezalkoholowe alternatywne )
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 duże jaja
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka cukru
- 1/3 szklanki margaryny sojowej (stopiony;
- zobacz ulubione marki )
- 1 1/2 szklanki pekan (posiekany)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Lekko naoliw 9-calowy talerz do pieczenia, rozwałkuj przygotowaną, pozbawioną przetworów mąkę i dopasuj do patelni. Rozetrzyj skórkę białkiem jajecznym i posyp cukrem. Umieść płytkę piekarnika w lodówce podczas przygotowywania nadzienia.
- Przygotuj nadzienie. W małej filiżance lub miseczce wymieszaj mąkę z bezmlecznym substytutem mleka, aż uzyska gładką konsystencję. Wymieszaj wanilię i odłóż na bok.
- W średniej wielkości misce miksuj jajka, aż będą bladożółte i spienione. Dodaj cukry i stopioną margarynę sojową i wymieszaj, aż dobrze połączą. Dodaj mieszaninę mąki i pekan, mieszając, aż do równomiernego włączenia.
- Wlej nadzienie do przygotowanej placka i piecz przez 5 minut w temperaturze 400 F, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 F i kontynuuj pieczenie przez około 35-40 minut, lub dopóki środek nie będzie już płynny (nadal powinien się poruszać, ale tylko nieznacznie). Przed skrojeniem i serwowaniem poczekaj aż ciasto całkowicie ostygnie na stojaku chłodzącym. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych i bez laktozy, ale tak jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma żadnych ukrytych składników pochodzenia mlecznego (lub inne alergeny, jeśli te dotyczą ciebie).