Trawa cytrynowa i imbir to doskonały dodatek do ziemistych smaków tequili. Napar ten jest świetnym sposobem na uzyskanie Tequini z niespodzianką , ale jest nieco ograniczony, ponieważ tequila często miesza się z owocowymi smakami. Możesz zrobić interesującą Palomę, jeśli pominiesz sok z limonki i intrygującą Margaritę brzoskwiniową , zastępując słodko brzoskwiniowe sznapsami świeżym puree brzoskwiniowym. Napar lemongrass-imbir trwa nieco dłużej niż inne napary, ponieważ smaki są tak łagodne, ale na pewno warto poczekać.
Co będziesz potrzebował
- Butelka 750 ml najwyższej jakości tequili blanco
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 1 duży kawałek świeżego imbiru
- Pojemnik na infuzję z szczelną pokrywką
Jak to zrobić
- Obierz zewnętrzne liście z łodyg trawy cytrynowej, odetnij końce i posiekaj pozostałą trawę w cienkie kule.
- Umieść trawę cytrynową i cały imbir na dnie czystego słoika z masonem lub podobnego słoika z szczelną pokrywką.
- Wlej tequilę na zioła i kilka razy wstrząśnij.
- Zamknij szczelnie pokrywkę i przechowuj słoik w chłodnym, ciemnym miejscu przez około 2 tygodnie.
- Testuj smak naparu codziennie, począwszy od piątego dnia.
- Gdy aromat ma smakować, odcedź trawę cytrynową i imbir od tequili.
- Umyj słoik i przyprowadź do niego smakową tequilę.
- Przechowuj jak każdą inną tequilę.