Na klasycznej ajerkoniakach jest wiele zwrotów akcji, a tutaj jest jeszcze jeden, który jest bardzo interesujący i dodaje jeszcze kilka warstw smaku.
Jak sama nazwa wskazuje, Texas Farm Nog ma południową i świeżą od farmy atmosferę. Wykorzystuje starą tequilę i orzechowe sherry ( Amontillado jest dobrym rozwiązaniem) z jajami hodowlanymi i surowym mlekiem. Jest to bogaty ajerkoniak i kiedy już dostaniesz tam wszystkie przyprawy, jest całkiem smaczne. Może nawet wygrać tych, którzy nie są fanami świątecznego klasyka!
Ten przepis jest najlepszy, gdy spoczywa na dwa dni, więc miej to na uwadze i planuj z wyprzedzeniem.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 uncji
- sherry (orzechowe)
- 2 uncje tequili (Partida Anejo)
- 3 uncje cukru
- 2 całe
- jajka (gospodarstwo)
- 6 uncji mleka (surowe)
- 4 uncje
- ciężki krem
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Szczypta
- cynamon
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- Udekorować: gałka muszkatołowa
- Udekorować: anyż
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w blenderze zaczynając od jajek i kończąc na ciężkiej śmietanie.
- Przechowywać w lodówce przez dwa dni.
- Udekoruj ze zmieloną gałką muszkatołową i anyżem.
Przepis dzięki uprzejmości: Restauracje Kimpton, Central 214 w Dallas w Teksasie