Salmon Burgers to aromatyczna i przepyszna receptura hamburgerów z łososia w puszkach, kruszonką z krakersów solankowych i angielskich muffinek. Osobiście uważam, że okruchy soli krakersa dodają wystarczającą ilość sodu do tego przepisu, ale dodają soli i pieprzu do smaku.
Możesz podawać je na angielskich muffinach, które zostały podzielone i opiekane. Lubię je lepiej niż zwykłe bułeczki, ponieważ lepiej stoją na wilgotnym hamburgerze. Spróbuj!
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki mielonej cebuli
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 łyżka masła
- 1 (14 uncji)
- może łosoś , odsączony
- 3/4 szklanki drobnych, słonych kruszonek z krakersów
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
- 1 jajko, pobity
- 1 łyżka mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 angielskie babeczki, podzielone
- 2 łyżki masła
- 4 cienkie plasterki Muenster
- 1/4 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki musztardy
- 1 szklanka liści sałaty
Jak to zrobić
Połącz cebulę, czosnek i masło w małej miseczce bezpiecznej w mikrofalówce. Mikrofale na dużej mocy przez 1-2 minuty, mieszając jeden raz podczas gotowania, aż cebula będzie miękka.
Umieść łososia w misce i jeśli to konieczne, usuń skórę i kości. Łosoś płatkowy.
Dodaj miksturę cebuli, okruchy krakersa, tymianek, jajko, mleko, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj delikatnie, ale dokładnie. Uformuj mieszaninę na cztery placki.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni.
Dodaj placki i gotuj na średnim ogniu, obracając raz, aż placki będą rumiane i gorące.
Tymczasem masło podzielone angielskie babeczki i tosty. Dodaj ser Muenster do dolnej części każdej pary muffinów i opiekaj, aż się roztopią.
Po przygotowaniu pasztecików z łososia, ułożyć na roztopionym serze na dnie muffinki. Dodaj majonez, musztardę miodową, sałatę i górną połowę babeczek. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 878 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 49 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sód | 825 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 42 g |