Zupa grochowa z szynką

Ta obfita zupa to zdecydowanie idola pogoda, gdy jest chłodno i bluźnierczo, a ty potrzebujesz czegoś do ogrzania swojej duszy. Słodka marchewka, słona szynka i pikantny ale doskonale równoważą ziemski smak rozłupanego grochu.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W dużym naczyniu o pojemności od 6 do 8-kw. Podgrzej masło na średnim ogniu aż do stopienia. Dodaj cebulę, marchew i seler i gotuj, często mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, około 5 do 7 minut.
  2. Dodaj ziemniaki, pęciny, groch, piwo, wodę, tymianek i musztardę Dijon i dobrze wymieszaj. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zredukuj ciepło do średniego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, bez przykrycia i mieszając od czasu do czasu, aż szynka i groszek będą miękkie, około 2 do 2 1/2 godziny.
  1. Usuń garnek z ognia. Przenieść staw skokowy szynki na duży talerz i pozostawić do wystygnięcia. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby się zetknąć, wyjąć i wyrzucić kości i skórę, i pokroić mięso na kawałki wielkości. Zwróć mięso do garnka.
  2. Zamieszaj ocet w zupie i dopraw do smaku solą. Rozgrzej zupę na małym ogniu, mieszaj od czasu do czasu i podawaj z chrupiącym chlebem.

Przepisy Uwagi i porady

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 322
Całkowita zawartość tłuszczu 12 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Tłuszcz nienasycony 5 g
Cholesterol 72 mg
Sód 1,530 mg
Węglowodany 28 g
Błonnik pokarmowy 6 g
Białko 22 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)