Zainspirowany niesławnymi kanapkami śniadaniowymi Eggslut, ten przepis wymaga specjalnej metody gotowania jajek, którą dopiero niedawno się nauczyłem. Szczerze mówiąc, gdybyś spytał mnie, co było kilka miesięcy temu marmoryzowanym jajkiem, spojrzałbym na ciebie z czystym zmieszaniem.
Nie wiedziałem, że ta metoda gotowania, którą kiedyś nazywałem leniwą rywalizacją dziewczyn, była właściwie rzeczą. Dzięki kanałowi awesomefood Vice, Munchies, teraz wiem, że marmoryzowane jajo zostało spopularyzowane przez Eggslut, super niesamowitą - jak się domyślacie - kanapkę z jajkiem w LA.
Co będziesz potrzebował
- 1 bajgiel (wszystko)
- 2 plasterki muensteru
- 3 plasterki boczku
- 2 łyżki cebuli
- 2 jajka
Jak to zrobić
- Rozpocznij od smażenia dwóch plastrów bekonu na średnim ogniu, aż mięso będzie chrupkie. Usuń boczek z patelni, ale pozostaw tynk i smar.
- Dodaj cebulę do tłuszczu z bekonu i gotuj przez kilka minut na średnim dołku, aż się skarmelizują.
- Usuń cebulę i dodaj 2 jajka do pozostałego tłuszczu. Plastikową szpatułką lub drewnianą łyżką przeprowadź końcówkę przez żółtka jaj i białka, aby oba kolory przeplatały się ze sobą.
- Tymczasem włóż bajgiel do tostera. Pozwól jajom gotować przez kilka minut, aż białka staną się nieprzejrzyste, a żółtka są gotowane.
- Gdy pierwsza strona zostanie ugotowana w połowie, delikatnie przełóż jajko, zmniejsz temperaturę do średniej, dodaj ser i przykryj - pozwalając jajku gotować, a ser się rozpuści. Teraz, gdy wszystkie składniki są przygotowane, nadszedł czas na zbudowanie kanapki.
- Gdy bajgiel zostanie opiekany, dodaj ugotowane jajko z roztopionym serem i cebulą. Polecam siekanie bekonu przed dodaniem go do kanapki, aby każdy zgryz był spójny. Dodaj drugi kawałek bajgla i podawaj.