Marynowany Spódnicowy Stek Kminkowy

Okowita z dodatkiem kminku, chilli i soku z limonki jest doskonałym dodatkiem do tacos, sałatek lub podawanych wraz z warzywami z grilla.

Co będziesz potrzebował

• 2 duże steki ze spódnicy
• Sok z 3 limonek
• Dla marynaty:
• 1/3 szklanki / 80 ml oleju roślinnego
• 1/4 szklanki / 60 ml wody
• 2 ząbki czosnku (mielone)
• 1 łyżka stołowa / 15 ml kminku (użyj mniej, jeśli tak pochylisz się)
• 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku chili
• 2 łyżeczki / 10 ml proszku cebuli
• 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
• 2 łyżeczki / 10 ml proszku chili chipotle
• 2 łyżeczki / 10 ml oregano
• 2 łyżeczki2 / 10 ml sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
• Do dekoracji:
• 10 pomidorków cherry (o połowę)
• 1/4 szklanki / 60 ml świeżej kolendry (posiekane)
• 1-2 zielone cebule (posiekane)
• 1 chili (drobno posiekane)

Jak to zrobić

Trim spódnica steki z nadmiarem tłuszczu. Umieść w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynaty i polej steki spódnicy. Pracuj w marynacie, upewnij się, że pokrywasz każdą porcję mięsa, ostrożnie uwolnij nadmiar powietrza z torebki, uszczelnij i włóż do lodówki. Pozostaw do marynaty na 2-4 godziny.

Rozgrzej grill na średnim ogniu. Usuń steki z torby i włóż je na ruszty. Gotuj przez 3-5 minut na stronę, w zależności od grubości i pożądanej konsystencji.

Po ugotowaniu steków, zdejmij je z ognia i włóż na deskę do krojenia i delikatnie przykryj folią aluminiową. Gdy steki odpoczywają, przygotuj przystawkę. Pokrój steki, udekoruj i podawaj.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	490
Całkowita zawartość tłuszczu	30 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	18 g
Cholesterol	44 mg
Sód	1415 mg
Węglowodany	41 g
Błonnik pokarmowy	10 g
Białko	23 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)