Ta przyprawiona taco mieszanina wołowiny jest pieczona na żelaznej patelni z unikalną mąką z chrupiącego salsy. Wieprzowina jest przygotowywana z samozbierającej się mieszanki meksykańskiego chrupkiego ciasta, ale można użyć zwykłej mieszanki chleba kukurydzianego lub zobaczyć wskazówki i odmiany domowej mieszanki.
Cyndi's Note: "Zrobiłem to kilka razy i bardzo nam się to podoba, jest łatwe i takie piękne".
Co będziesz potrzebował
- Do wypełnienia:
- 1 łyżka oleju
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 opakowanie suchej przyprawy taco (domowa przyprawa do taco)
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 zielona lub czerwona papryka pokrojona w pierścienie
- W przypadku mieszanki chleba kukurydzianego:
- 2 szklanki meksykańskiej mąki kukurydzianej
- 1 łyżka cukru
- 1 (16 uncji) słoja gruba i gruba salsa
- 1 1/4 szklanki mleka
- 3 łyżki oleju
- 1 duże jajo, pobity
- 1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar lub meksykańskiej mieszanki serów
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Na ciężkiej (10-calowej) żelaznej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, cebulę, sól i pieprz oraz czosnek w proszku. Gotuj na średnim ogniu, aż zmielona wołowina jest dobrze zarumieniona. Dodaj taco przyprawową mieszankę i dodaj inne przyprawy i wodę, postępując według wskazówek na opakowaniu. Po zakończeniu wołowiny usuń z patelni.
Na dnie patelni ułóż pokrojone krążki pieprzu.
Łyżka mieszanka wołowiny na pierścienie.
W średniej misce połącz mąkę kukurydzianą z cukrem, salsą, mlekiem, 3 łyżkami oleju roślinnego, ubitym jajkiem i posiekanym serem. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Rozłóż mieszaninę chleba kukurydzianego równomiernie na mieszance wołowej na patelni. Piec w temperaturze 425 F przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż polewa kukurydziana będzie złotobrązowa.
Umieścić porcję talerza na patelni, a następnie ostrożnie odwrócić i zdjąć patelnię. Pokroić w kliny.
Udostępnione przez Cyndi
Wskazówki i wariacje
- Jeśli wolisz, używaj posiekanej papryki w mieszance wołowej zamiast pieprzu.
- Dodaj papryczkę jalapeno do mieszanki wołowej, aby uzyskać dodatkowe ciepło.
- Jeśli nie masz meksykańskiej mieszanki chleba kukurydzianego, użyj zwykłej mieszanki chrupkiej kukurydzy lub kombinacji 1 1/2 szklanki zwykłej mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki mąki, 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 niewielkiej łyżeczki soli.
- Jeden z czytelników powiedział, że podwoiła recepturę i upiekła ją w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale. Wspomniała również, że dodała paczkę przypraw taco do jej mieszanki z mąki kukurydzianej.
Może ci się spodobać również
Ciasto wołowe Tex-Mex z mączką kukurydzianą
Wołowina południowo-zachodnia i pieczenie ziemniaków