Ta marynata działa dobrze do wstrzykiwania pieczeni wieprzowych, które będą wędzone i wyciągane. Upewnij się, że dobrze mielisz zioła i przyprawy, aby nie zatykały igły.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki / 10 ml soli
- 2 łyżeczki / 10 ml pieprzu
- 1 łyżeczka / 5 ml pietruszki (płatki)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oregano (suszone)
- 1/2 łyżeczki / rozmaryn 2,5 ml
- 1 duży czosnek goździkowy (mielony)
- 1 średnia cebula (puree)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml wody
- 1/2 szklanki / 120 ml octu
- 1 szklanka / 240 ml oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki / 120 ml bazylii (posiekane świeże)
Jak to zrobić
1. Używanie moździerza i tłuczka lub młynka do przypraw do mielenia ziół i przypraw. Wyczyść cebulę z 1 łyżką wody w blenderze. Połącz przyprawy i cebulę z pozostałymi składnikami i wstrzyknij do mięsa. Przykryj mięso wieprzowe (lub inne mięso, które wstrzykujesz) plastikową folią i włóż do lodówki na 8 do 24 godzin.
2. Grillować lub palić zgodnie z zaleceniami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 337 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |