Ta łagodna marokańska marynata na stek może być używana podczas grillowania, smażenia lub gotowania na patelni grillowej. Spróbuj go użyć, aby dodać smaku kawałków polędwicy lub zmiękczać polędwicę lub steki z flanki . Podwaj ilość oliwy z oliwek i sok z cytryny, jeśli chcesz dość marynaty, aby służyć jako sos.
Pozostaw do 6 godzin na marynowanie mięsa.
Co będziesz potrzebował
- 1 kg (2 funty 3 uncje) stek
- 2 ząbki czosnku, sprasowane lub bardzo drobno posiekane
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki
- kminek
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub więcej do smaku
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak to zrobić
- Wymieszaj wszystkie marynowane składniki w misce i dodaj mięso, mieszając, aby upewnić się, że marynata pokrywa równomiernie każdy stek.
- Przykryj i wstaw do lodówki na 4 do 6 godzin.
- Grillować, podpiec lub gotować steki na patelni grillowej z dużym ogrzaniem, obracając jeden raz, aż osiągniesz pożądaną pieczenie.
- Pozwól steki usiąść kilka minut przed podaniem.
Wskazówka
Jeśli zwiększyłeś oliwę z oliwek i sok z cytryny do sosu, zapakuj marynatę i przenieś do małego rondla.
Dusić marynatę przez 5 do 10 minut przed wylaniem gotowanych steków.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 341 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
Tłuszcz nasycony | 6 g |
Tłuszcz nienasycony | 9 g |
Cholesterol | 111 mg |
Sód | 550 mg |
Węglowodany | 7 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 37 g |