Pięć łatwych sposobów parzenia herbaty Herbata liściasta / pełnoziarnista
Przejście od łatwych, wygodnych, przenośnych torebek z herbatą do aromatycznej, zindywidualizowanej herbaty pełnoziarnistej może być zniechęcające, nawet jeśli zdajesz sobie sprawę z różnicy w jakości pomiędzy większością torebek herbaty i całej herbaty liściastej . Jednak przy podstawowej wiedzy na temat zaparzania całych liści lub herbaty liściastej i łatwej infuzji, przełącznik jest łatwy. Oto pięć prostych sposobów zaparzenia herbaty w domu, w drodze, w biurze i poza nim.
Wstępnie porcjowane, łatwe do zaparzenia herbaty
Jeśli chcesz, aby parzenie herbaty było tak proste, jak "po prostu dodaj (gorącą) wodę", nadal możesz cieszyć się całą liściastą herbatą. Coraz więcej firm oferuje swoje herbaty pełnoziarniste pakowane w torebki piramidowe (torebki w kształcie piramidy) i torebki na herbatę / "skarpetki do herbaty" (w zasadzie plus wielkości torebki do herbaty wykonane z materiału lub materiałów typu papierowego), które pozwalają na pełniejsze napary te tradycyjne torebki do herbaty. Podobnie, niektóre firmy wprowadzają linie ekskluzywnych torebek z herbatą o wyższych klasach liści herbaty niż tradycyjne torebki do herbaty . Nie są całe liście, ale są lepsze niż przeciętna torebka do herbaty.
Tymczasem firmy takie jak Teance oferują innowacyjne, wysokiej jakości alternatywy dla torebek z herbatą, takie jak linia Freeleaf. (Tutaj jest więcej o Jasmine Tea .)
Kule herbaciane i torebki do herbaty
Kulki do herbaty są klasyczne i łatwe w użyciu. Są jednak wadliwe. Tanie kulki do herbaty mają tendencję do rozpadania się po krótkim okresie użytkowania.
Polecam zainwestować trochę więcej w dobrej jakości piłkę do herbaty, Teastick lub podobne sitko do herbaty zamiast w sklepie z dolarami.
W podobnym tonie możesz również zrobić własne torebki z herbatą lub "skarpetki z herbatą" w domu. Są to w zasadzie torebki do herbaty, które sam zapełniasz, dzięki czemu możesz wybrać typ, smak i poziom jakości odpowiedni dla Ciebie.
Przed podróżą lubię napełniać trochę, przechowywać w opakowaniu nieprzepuszczającym powietrza, a następnie używać w razie potrzeby. Jedno zastrzeżenie dla niewtajemniczonych - nie wypełniaj ich aż do końca ani nie przywiązuj do nich szczelnie! Widzę ten powszechny błąd w kawiarniach cały czas. Utrzymuje herbatę z rozwijania się, ponieważ napełnia się, negując wiele z punktu wyboru wyboru całego liścia ponad torebki ze sklepu spożywczego.
Zaparzacze do herbaty w filiżance
In-cup infusers są fantastyczne dla nowych osób pijących herbatę i mniej wygodnych sytuacji warzenia (na przykład w biurze lub podczas podróży). Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów zaparzaczy, ale podstawowa zasada jest taka sama we wszystkich typach:
- Weź kubek
- Wpadnij do zaparzacza i trochę herbaty
- Dodaj gorącą wodę
- Stromy
- Usuń zaparzacz (i, co za tym idzie, liście)
- Ciesz się herbatą
Niektóre zaparzacze do butelek wyposażone są w "tacę ociekową", na której zaparzacz może zasiąść po zaparzeniu. Niektóre pochodzą z samego kubka. Dostępne są różne rozmiary wlewów do kubków, więc upewnij się, że wybrany rozmiar pasuje do Twojego ulubionego kubka (nie jest zbyt duży, aby zmieścić się lub jest zbyt mały, aby nie spadł) i ma wystarczająco dużo miejsca, aby umożliwić zaparzeniu liści herbaty . (Powinien zawierać co najmniej dwa do trzech razy większą objętość niż suche liście, które planujesz dodać.) Najlepsze zaparzacze są wykonane z jednego lub więcej z następujących materiałów:
- Drobno tkany, niereaktywny metal (taki jak pozłacany drut metalowy)
- Mikroperforowany niereaktywny metal (na przykład stal nierdzewna spożywcza)
- Bezzapachowy / wolny od BPA plastik spożywczy
- Ściśle utkane drewno, które nie wpływa na smak herbaty (np. Tradycyjne bambusowe sita)
Gaiwans
Przy odrobinie praktyki, zaparzacze do herbaty gaiwan są łatwym, przenośnym sposobem picia herbaty w dowolnym miejscu i czasie. Zestawy Gaiwan składają się zazwyczaj z dwóch do czterech części: kubek, pokrywka, spodek (opcjonalnie) i dodatkowy kubek (opcjonalnie).
Najprostszym sposobem parzenia z gaiwaniem jest dodanie liści herbaty i wody, zaparzenie herbaty, a następnie użycie pokrywki (przechylonej pod niewielkim kątem na filiżankę), aby napiąć herbatę podczas wlewania jej do filiżanki.
Istnieje również bardziej przenośny sposób korzystania z gaiwans. Możesz też z nich pić! Oto jak:
- Użyj pokrywy, aby oderwać liście od siebie przed każdym łykiem. (Pomaga to w zaparzeniu liści, schładza herbatę i sprawia, że naprężanie liści jest łatwiejsze).
- Prawą ręką podnieś filiżankę, pokrywkę i spodek.
- Za pomocą lewej dłoni trzymaj pokrywkę pod lekkim kątem skierowanym w dół na filiżankę. (Alternatywnie można pominąć używanie spodka i wystarczy podnieść filiżankę i pokrywę jedną ręką.)
- Popijaj z kubka, używając pokrywy, aby odcedzić tealeaves.
Za pomocą tej metody można również wlać łyki herbaty do pokrywy, aby szybko ją schłodzić lub podzielić się nią z innymi.
Aby uzyskać więcej informacji na temat rozmrażania w gaiwanach, zobacz te pytania i odpowiedzi dotyczące chińskiej herbaty z Jennifer Leigh Sauer.
Podobnie, duże herbaty liściaste można po prostu umieścić w misce z gorącą wodą i pić dla wielu naparów. W ciągu kilku miseczek herbaty przyzwyczaisz się do pozostawiania liści w ustach i prawdopodobnie uznasz to za świetny sposób na poznanie swojej herbaty!
Travel Infusers / Tea Thermoses
Jeśli warzysz herbatę pełnoziarnistą z torebek herbaty, sprawdź kubek herbacianych kubków do herbaty Mighty Leaf lub po prostu użyj wysokiej jakości pojemnika w stylu termosu. W przeciwnym razie istnieje kilka dobrych opcji do parzenia herbaty liściastej w podróży.
Osobiście wolę Eight Cranes Perfect Steeper. Jest bardzo łatwy w użyciu, jest dostępny w szkle (zamiast z tworzywa sztucznego) i nie wymaga usuwania liści, aby zatrzymać moczenie.
The Bodum Travel Press działa jak zwykła francuska prasa i jest również dobrym rozwiązaniem. Odradzam jednak parzenie herbat, które stają się ściągające, gdy są przesiąknięte, ponieważ po strzyśeniu tłoka ma tendencję do dalszego moczenia.
Inne zaparzacze zwykle wymagają usunięcia liści po zakończeniu parzenia. (Nienawidziłem tego, kiedy mieszkałem w Nowym Jorku i chciałem w łatwy sposób zaparzyć w metrze.) Jeśli podczas warzenia dojeżdżasz, sugeruję wybranie jednego z łatwych wlewów powyżej.) Jeśli to ci nie przeszkadza, wtedy jeden z tych browarów może być dla ciebie. Najlepsze są wykonane z trwałych, nie ługujących tworzyw sztucznych (i / lub metali o neutralnym smaku) i posiadają pokrywki, które pełnią podwójną rolę jako tacki na skapujące (tace dla kosza infuzyjnego, na których można spoczywać, gdy skończysz parzenie). Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź te recenzje kubków podróżnych i termosów.