Jesień przynosi niesamowite żniwa, a jedną z najlepszych jest gruszka. Nic lepiej nie nadaje się do "pączkowania" niż ciepły, pobłażliwy szewc z gałką lodów waniliowych. Twoi goście pokochają prezentację i myślą, że spędziłeś wiele godzin, podczas gdy w rzeczywistości cała potrawa trwa około godziny. Istnieje duża różnorodność gruszek , więc wybieraj mądrze. Bosc lub Anjou są wysoce zalecane, ponieważ są łatwe do znalezienia (większość sklepów spożywczych ma przynajmniej Bosc) i są wystarczająco mocne, aby utrzymać ich kształt podczas gotowania. Jeśli wybierzesz bardziej miękką odmianę, taką jak Bartlett, smak będzie równie dobry, ale po ugotowaniu tekstura będzie bardziej przypominać sos gruszkowy . Możesz również zastąpić jabłka, a nawet borówki, jeśli nie jest to twój ulubiony smak.
Rozdrobnianie owsa to tylko właściwy topper. Nie jest zbyt ciężki, ale daje świetną teksturę. Dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich lub migdałów do miksu, jeśli chcesz dodatkowego chrupania. Wiedząca poufność: możesz przygotować zarówno posiekaną mieszankę z gruszek, jak i owsiankę na dzień przed sobą. Przechowuj je osobno w lodówce i piecz się tuż przed przyjściem gości. Jeśli nie masz słoików z masonem, użyj zwykłego naczynia żaroodpornego. Te same instrukcje zrobią, a otrzymasz piękny wynik. Sam zapach przyciągnie wszystkich sąsiadów do drzwi wejściowych.
Co będziesz potrzebował
- 4 średnie gruszki, obrane i pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka brązowego cukru
- 3 łyżki stołowe cukru pudru
- 4 łyżki staromodnego owsa
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- Skórka muszkatołowa ziemi
- 2,5 łyżki zimnego masła
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Posyp sok cytrynowy nad pokrojonymi kawałkami gruszki. Wymieszać.
- Dodaj 1 łyżka granulowanego cukru i 1 łyżkę mąki do mieszania i mieszaj do połączenia.
- Umieść kawałki gruszek na dnie każdego słoika do mason, aż będą 2/3 w górę do słoika.
- W innej misce połącz pozostały cukier, owies, mąkę, cynamon i gałkę muszkatołową.
- Dodaj zimne masło do miski i łącz do uzyskania konsystencji przypominającej piasek.
- Umieść gruszkową mieszankę na wierzchu gruszek, aż osiągnie szczyt (pozostałe 1/3).
- Piec przez 30 minut.
- Podawaj gdy jest jeszcze ciepły w słoiku z masonem, najlepiej z lodami. Możesz również schłodzić i podgrzać przez 2 minuty na wysokim poziomie na przekąskę późną nocą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 356 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 3 g |