Ta wspaniała mieszanka z ciastami domowej roboty może zastąpić kupioną mieszankę ciast, niezależnie od tego, czy robisz ciasto, ciasteczka czy inny przepis. Pomysły można znaleźć w artykule Start with Cake Mix , zawierającym przepisy od deserowej pizzy po super proste babeczki i ciasta lodowe.
To wspaniałe mieć domowe miksy na rękę. Są dla ciebie lepsze niż kupowane mieszanki, ponieważ kontrolujesz składniki i nie musisz używać sztucznych barwników, emulgatorów ani innych chemikaliów. Ale upewnij się, że naprawdę użyjesz tych miksów zanim je zrobisz. Odpady są odpadami, niezależnie od tego, czy chodzi o mieszankę, czy mieloną wołowinę, która minęła swoją datę przydatności do spożycia przed jej użyciem.
Upewnij się, że mąka została poprawnie zmierzona dla tego przepisu. NIGDY nie zbieraj mąki za pomocą miarki. WYPEŁNIJ mąkę do miarki z worka. Upewnij się również, że postępujesz zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi korzystania z miksu, w tym czasów bicia, do litery. Gluten w mące musi nieco się rozwinąć, aby uformować strukturę ciasta. A masło musi zostać rozpuszczone w cieście, aby uzyskać najlepszą teksturę.
Co będziesz potrzebował
- 7 1/2 kubków mąki (przesiane)
- 1 łyżka soli
- 4 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki masła (na zimno)
Jak to zrobić
- W bardzo dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj, aby się zmieszały.
- Potnij masło na małe kawałki i umieść w misce procesora żywności wraz z 2 filiżankami mąki.
- Przykrywaj i przetwarzaj, aż mieszanina będzie bardzo cienka. Upewnij się, że masło jest całkowicie równomiernie rozprowadzone w mieszance z mąką. Jeśli tak nie jest, Twoje ciasta będą miały nierówną fakturę, a każda z nich okaże się inna.
- Wróć do miski z pozostałą mieszanką mąki i dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Podziel ciasto na trzy równe porcje (około 4 kubki), delikatnie wrzucając miksturę do miarki i wyrównując grzbietem noża.
- Umieść każdą porcję w szklanym słoiku z ćwiartką lub plastikowych torebkach z zamkiem błyskawicznym. Przykryj szczelnie i przechowuj w lodówce do miesiąca lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Każda porcja mieszanki ciasta składa się z dwóch ciastek 8 "lub jednego ciasta 13x9".
- Aby utworzyć jedną warstwę 9 "z tego przepisu, połącz 2-2 / 3 kubki mieszanki, 1-1 / 2 łyżeczki wanilii, 1/3 szklanki oleju, 2 jajka i 2/3 szklanki mleka. z bokami o wysokości co najmniej 2 cale Piec przez 25-35 minut lub do momentu, aż testy tortowe zostaną wykonane za pomocą wykałaczki.
Domowe przepisy na ciasto
Żółte ciasto
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1706 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 30 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sód | 3 780 mg |
| Węglowodany | 323 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |