Ten przepis na węgierskie papryczki nadziewane serem lub paprykę sajtos töltött wytwarzany jest z węgierskich papryk woskowych.
Węgierskie papryczki woskowe wyglądają jak papryka bananowa, ale różnią się ciepłem, kolorem i rozmiarem. W stanie niedojrzałym są zielone do jasnożółtych i mogą przechodzić od słodkich do słodkich.
To danie może być podawane jako przystawka, przystawka lub bezmięsne wielkopostne lub wegetariańskie danie główne.
Jeśli nie możesz znaleźć suchego twarogu, możesz stworzyć własny ser farmerski od podstaw. Jest to prosty proces, a smak jest niesamowity, ponieważ nie zawiera środków konserwujących (o ile mleko, z którego je zrobiono, nie zawiera środków konserwujących) i można kontrolować jakość i świeżość.
Co będziesz potrzebował
- 12 węgierskich papryk woskowych (nasiona i rdza usunięte, topy zastrzeżone)
- 1 funt suchego twarogu (lub sera rolnika lub ricotta)
- 1/2 szklanki parmezanu
- 2 duże jaja (pobity)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżej pietruszki (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka oleju neutralnego (jak rzepak lub warzywo)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż formę do pieczenia folią i lekko powlecz ją sprayem do gotowania. Przygotuj papryki i odłóż na bok.
- W robocie kuchennym zmiksuj suchy ser twarogowy lub ser rolnikowy lub ser ricotta, aż uzyskasz gładkość. Dodaj parmezan, jajka, sól, pietruszkę i czosnek i mieszaj, aż dobrze połączą. Nie mieszaj.
- Faszerować papryczki. Umieść blaty na. Umieść nadziewane papryki w jednej warstwie na patelni. Posypać olejem i piec 35 do 45 minut lub do momentu uzyskania złotego sera i wytopu.
- W razie potrzeby podawaj boczną sałatkę i chrupiący chleb.
O węgierskiej papryce
Węgierskie papryki są najczęściej używane w jasnożółtym stadium, ale gdy są w pełni dojrzałe, mają żywą barwę czerwono-pomarańczową do czerwonej.
Ciepło i smak węgierskiego pieprzu różnią się w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości. Dobra zasada jest taka, że im są czerwone, tym są gorętsze.
Więcej węgierskich przepisów na pieprz
- Węgierska faszerowana papryka Przepis : To danie jest wykonane z papryki posypanej mieszanką mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny, ryżu, czosnku i papryki, które są powoli gotowane w sosie pomidorowym.
- Hungarian Tomato-Pepper Stew Recipe : W języku węgierskim nazwa lecso to połączenie trzech ulubionych składników węgierskich - papryki, pomidorów i papryki. Lecso może być podawane w różnych postaciach jako danie z warzyw, przystawka lub główny posiłek. Wielu kucharzy zachowuje lecso w łaźni wodnej do wykorzystania w miesiącach zimowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 855 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 62 g |
| Tłuszcz nasycony | 34 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Sód | 1232 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 53 g |