Ten przepis na chleb z oliwy Kalamata robi duży bochenek chleba w maszynie do chleba Zojirushi. To łatwy preparat, a oliwki sprawiają, że jest to doskonały chleb do podania z kolacją spaghetti. Suszona bazylia dodaje balsamowi dodatkowego ziołowego smaku.
Jeśli masz słoik z oliwkami Kalamata, powinieneś mieć dużo solanki. Jeśli kupujesz oliwki w barze z oliwą w supermarkecie, koniecznie zaopatrz się w solankę i oliwki.
Zapach oliwek z bazylii i kalamaty sprawia, że Twoja kuchnia pachnie niebiosa podczas pieczenia i jest absolutnie pyszna! Jest świetną alternatywą dla pieczywa czosnkowego do podania każdego posiłku inspirowanego kuchnią włoską. Nie potrzebujesz żadnego masła na tym chlebie, jest wystarczająco aromatyczny po prostu w plasterkach. Doskonale nadaje się do zup, takich jak minestrone czy toskańska zupa fasolowa.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 do 1/2 szklanki solanki z oliwek
- 1 szklanka ciepłej wody (wystarczająca do zrobienia 1 1/2 filiżanki w połączeniu z solanką)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 szklanki mąki chlebowej
- 1 2/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżeczki bazylii (suszony liść)
- 2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1/2 do 2/3 szklanki oliwek (drobno posiekane kalamaty, około 2 tuziny pestek oliwek)
Jak to zrobić
- Umieść oliwkową solankę w miarce 2-kubkowej; dodaj ciepłą wodę, aby uzyskać 1 1/2 kubka objętości.
- Włóż wszystkie składniki z wyjątkiem oliwek do automatu do pieczenia chleba zgodnie z preferowanym przez producenta zamówieniem.
- Wybierz ustawienie podstawowe lub pszeniczne w urządzeniu do pieczenia chleba.
- Dodaj oliwki przy sygnale dźwiękowym, wskazując czas dodawania składników.
- Kiedy twój bochenek się ugotuje, pokrój go i ciesz się nim sam, z masłem lub oliwą z oliwek.
Maszyny do chleba mają zalecaną kolejność składników, a przepisy dotyczące pieczywa są napisane tak, aby dodać składniki w podanej kolejności. Domyślna kolejność to najpierw dodanie płynnych składników, następnie suchych składników, a na końcu drożdży. W przypadku pieczywa, które zawierają wymieszane składniki, takie jak posiekane oliwki kalamata, urządzenie do pieczenia chleba zasygnalizuje, że należy je dodać.
Wariacje, które można wypróbować, to użycie innego suszonego zioła, takiego jak rozmaryn lub oregano, lub pominięcie bazylii. Możesz zobaczyć, czy lubisz zielone oliwki lub inne odmiany zamiast kalamaty. Baw się dobrze i znajdź kombinację, która Ci się najbardziej podoba.
Może ci się spodobać również
- Maszyna do chleba Herb i chleb parmezanowy
- Piwo Chleb żytni, bez zagniatania
- Chrupiący i pyszny chleb francuski z Nowego Orleanu
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 163 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 610 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |