La tizana to klasyczny wenezuelski napój spożywany na przyjęciach urodzinowych, na plaży, w lecie, z popołudniową przekąską - naprawdę na każdą okazję. Słowo tizana jest hiszpańską wersją tisane lub ziołowego remedium / herbaty, co jest odpowiednie, ponieważ tizana jest zdecydowanie odświeżającym pick-me-up. Napój musi pochodzić z hiszpańskiej sangrii, ale tizana nie ma czerwonego wina i jest przygotowywana z szerszej gamy tropikalnych owoców. Kluczowym składnikiem jest grenadyna ( granadina w Wenezueli), która nadaje tizanie charakterystyczny purpurowo-czerwony kolor.
Aby uzyskać tizanas, wiele różnych owoców jest posiekanych i namoczonych w mieszaninie soku pomarańczowego i limonki. Mieszanka utrzymuje się przez około tydzień w lodówce, gdy smaki owocowe nasilają się. Niektórzy ludzie lubią mieszać go z sodą przed podaniem. Podawaj tizanas z plastikowymi słomkami, które mają łyżkę na końcu, jeśli możesz je znaleźć, dzięki czemu możesz cieszyć się owocem, który pozostaje na dnie szklanki po zakończeniu picia.
Choć nie jest to napój tradycyjny, ten napój byłby pyszny jak koktajl, w połączeniu z rumem, cachaça lub innym aguardiente .
Co będziesz potrzebował
- 1 średni ananas
- 1 mango (lub papaja)
- 15 truskawek
- 1 1/2 szklanki zielonych lub czerwonych winogron
- 2 dojrzałe banany
- 3 pomarańcze
- 2-3 szklanki soku pomarańczowego
- 1 mrożoną mieszankę wapienną
- 1/4 grenadyny
Jak to zrobić
- Obrać i pokroić ananas, mango i / lub papaję i truskawki w kostkę o wymiarach 1/2 cala i dodać do dużego dzbana, w tym dowolnego soku. Pokrój winogrona na pół i dodaj do innych owoców. Obierz, nasiono i posiekaj 2 pomarańcze i dodaj. (Pokrój pozostałą pomarańczę na cienkie plasterki i odłóż na bok do podania na brzegu każdej szklanki). Obrać i pokroić banan na rundy, a następnie pokroić każdą rundę na pół. Dodaj banany do reszty owoców. Powinieneś mieć około sześciu filiżanek pokrojonego owocu. (Użyj dowolnego rodzaju owoców, który masz pod ręką - inne dobre wybory to brzoskwinie, kiwi, jabłka itp.).
- Przykryj owoce około 2-3 szklankami soku pomarańczowego. Dodaj puszkę mrożonej mieszanki wapna . Napełnij pustą puszkę wodą dwukrotnie i dodaj do mieszaniny owoców. Wymieszaj syrop z grenadyny, dodając więcej niż 1/4 szklanki, jeśli chcesz, aby uzyskać pożądany kolor.
- Mieszaj przez kilka godzin przed podaniem, pozwalając na zmieszanie smaków. Aby podać, napełnij każdą szklankę 2/3 pełną, w tym dużą ilością pokrojonego owocu, a następnie napełnij do góry wodą sodową, wodą, więcej soku (sok z marakui będzie smaczny) lub alkoholem. Podawaj szklankę z plasterkiem pomarańczy na obręczy i łyżką z boku na owoce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 2 g |