Wszyscy znamy dżingiel: "Dwa paszteciki z wołowiny, specjalny sos, ser sałatkowy, marynaty, cebula, na bułce z sezamem!" A ten "specjalny sos" jest tak naprawdę tym, co sprawia, że ten hamburger McDonald's jest Big Macem, prawda? Cóż, teraz nie musisz udawać się do złotych łuków na to zjawisko fast foodów - dzięki temu przepisowi możesz zrobić ten upragniony przyprawę w domu!
Ten "ściśle tajny przepis" w rzeczywistości pochodzi z podręcznika menedżera McDonald's wydanego w 1969 roku. Miał być używany tylko w sytuacjach awaryjnych, jeśli w sklepach zabrakło gotowego sosu. W obawie, że inne sieci hamburgerów uczą się przepisu i używają sosu w ich restauracjach, ta strona podręcznika została szybko usunięta. Ale było już za późno - przepis jakoś się wydostał, został upubliczniony w następnym roku i od tego czasu jest dostępny.
Oprócz drukowanych składników rozpowszechnianych w domenie publicznej, w 2016 McDonald's postanowił sprzedać ograniczoną liczbę butelek (około 4000) "tajnego sosu" w 40 australijskich McDonald's. Każda butelka sprzedawana po 4,95 USD za sztukę i wyprzedana szybko w zaledwie 15 minut. To był drugi raz, gdy sieć fast-foodów oferowała butelkowany sos Mniej niż dwa lata wcześniej, firma zdecydowała się na licytację butelek "tajnego sosu", by zebrać pieniądze na cele charytatywne Ronalda McDonalda, a stawki zaczynały się od 18 000 $.
Na szczęście ten przepis tutaj jest bezpłatny! Składające się ze składników możemy łatwo kupić w sklepie. Oryginalny przepis zawiera odniesienia do markowych produktów; Jeśli chcesz odtworzyć dokładną formułę, to jest to droga, ale oczywiście inne marki są również dopuszczalne. W pewnym momencie McDonald's postanowił pozbyć się innych markowych produktów i zrobić sos od zera, więc jeśli spojrzysz na ich stronę, zauważysz, że lista składników "specjalny sos" zawiera takie rzeczy, jak alginian glikolu propylenowego, benzoesan sodu i wapń EDTA disodowy, by wymienić tylko kilka konserwantów, które są teraz częścią receptury.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki sosu sałatkowego (jak cudowny bat)
- 1/4 szklanki majonezu
- 3 łyżki francuskiego sosu sałatkowego (marki Wishbone)
- 1/2 łyżki słodkiej marynaty (marka Heinz)
- 1 1/2 łyżki smaku piklowanego kopru (marka Vlasic lub Heinz)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej, mielonej cebuli
- 1 łyżeczka białego octu
- 1 łyżeczkowy keczup
- 1/8 łyżeczki soli
Jak to zrobić
- W pojemniku o średniej zawartości w kuchence mikrofalowej wymieszaj wszystkie składniki.
- Mikrofale na dużej mocy przez 25 sekund i dobrze zamieszaj ponownie.
- Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Sos będzie zakryty w lodówce do 2 tygodni.
Miracle Whip vs. majonez
Niezależnie od tego, czy jesteś fanem sosu Kraft Miracle Whip, czy nie, nie można zaprzeczyć, że odgrywa on dużą rolę w nadaniu temu sosowi charakterystycznego smaku.
W razie potrzeby można zamiast tego użyć całego majonezu, ale powstały smak będzie zupełnie inny. Miracle Whip ma znacznie niższą zawartość oleju niż mayo (aby produkt mógł być uważany za majonez musi to być 65 procent oleju roślinnego), a także słodki i pikantny smak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 144 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |