W języku greckim: κρέπες σοκολάτας, wymawiane KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Krepy stały się tak popularne w Grecji, że stoiska z kremem są prawie tak liczne jak stoiska souvlaki . Nie zaprzeczy, że wiem, dlaczego. Miałem przyjemność spożywać naleśniki na kilka sposobów - z masłem, cukrem, Nutellą, mieszanką owoców i nie tylko! Ostatnio, podczas podróży do Francji, podczas jednej wizyty byłem w stanie spróbować wielu odmian. Podobnie jak Grecja, wszędzie stoją krepy! Nie daj się zastraszyć, aby zabrać ze sobą ten dom z naleśnikami. Kluczem jest bardzo cienka warstwa na patelni. Pomaga, jeśli masz narzędzie o nazwie rozrzutnik, który można łatwo znaleźć w Internecie. weź ze sobą ten dom sztuki typu naleśnik. Kluczem jest bardzo cienka warstwa na patelni. Pomaga, jeśli masz narzędzie o nazwie rozrzutnik, który można łatwo znaleźć w Internecie.
Podczas korzystania z tego narzędzia ważne jest, aby przed podaniem użyć go w wodzie, ponieważ pomoże to, gdy używasz narzędzia do popychania ciasta w kółko. Po włożeniu ciasta na dużą patelnię nieprzywierającą, weź swój rozsiewacz, zaczynając od środka, i obróć zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby rozłożyć ciasto na cienką warstwę. Kontynuuj obracanie rozsiewacza bez bycia ciężkim, ponieważ nie chcesz tworzyć dziur ani łez w krepowaniu. Bez tego narzędzia kolejną opcją jest przesuwanie patelni, gdy ciasto rozpościera się. Nie tak skuteczne, ale nadal działa!
Greckie naleśniki są przygotowywane na wiele sposobów; ten szczególny przepis na naleśniki czekoladowe został zainspirowany przez moją wnuczkę. Wytwarza 3 duże naleśniki, które w greckim stylu są nieco cięższe niż ich francuskie odpowiedniki.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła lub margaryny do smażenia
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 1/4 łyżki masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 6 łyżek rozpuszczalnego kremu czekoladowego (np. Nutella)
Jak to zrobić
- Połącz jajka, mleko, cukier, mąkę i zmiękczone masło lub margarynę w blenderze i połącz je z 3 krótkimi seriami mocy. (Alternatywnie, wymieszaj do wymieszania i masło jest w pełni rozdzielone).
- Wlać do miski i pozostawić na 5 minut.
- Używając 10-calowej patelni non-stick omlet, rozpuść 1 łyżkę masła lub margaryny na średnio-niskotemperaturowe i dodaj 1 kadzielnicę ciasta. Delikatnie wstrząsnąć, aby rozpłynęła się na całej powierzchni patelni.
- Gotuj do momentu ustawienia na wierzchu i obracaj ostrożnie za pomocą dwóch szpatułek (najlepiej przerzucanie). Krepa powinna być lekko rumiana. Gotuj, aż lekko zbrązowisz po drugiej stronie i połóż na talerzu.
- Umieść 2 łyżki kremu czekoladowego na jednym końcu krepy i zwiń.
- Powtórz, aby zrobić 3 duże naleśniki czekoladowe.
- Podawać na gorąco.
Uwaga: Aby zwiększyć przepis, zwiększ wszystkie składniki z wyjątkiem jaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 647 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sód | 658 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 16 g |