Ten pyszny pikantny sos śmietanowy z krewetkami to przystawka do przygotowania i smakuje świetnie nad rybą lub makaronem. Po prawej stronie, poniżej, z czerwonym snaperem i makaronem z aniołów do włosów.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 4 do 6 uncji
- średnie i duże krewetki (posiekane)
- 3 zielone cebule (w plastrach)
- 2 łyżki mąki
- 1 do 1 1/2 łyżeczki
- Kreolska przyprawa (lub do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 1/4 szklanki pół na pół (lub całe mleko)
- 3 do 4 kropli Tabasco (lub inny gorący sos)
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
Jak to zrobić
- W ciężkim rondlu roztop masło na średnio-niskim ogniu.
- Dodaj krewetki i zielone cebule; smażyć przez około 1 minutę, mieszając.
- Dodaj mąkę stopniowo, cały czas mieszając. Po wymieszaniu całej mąki stopniowo mieszaj mleko, stale mieszając drewnianą łyżką.
- Po dodaniu całego mleka mieszaj dalej i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje; usuń z ognia i zamieszaj Tabasco i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj jako dodatek do smażonych lub grillowanych łagodnych filetów rybnych lub cienkich z odrobiną mleka lub śmietany i podawaj z gorącym ugotowanym makaronem. Wcześniejsze
Służy od 2 do 4, w zależności od zastosowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sód | 620 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 13 g |