Tuńczyk i jaja gotowane są tak komplementarnym zapasem w kanapkach i sałatkach, nie ma nic złego w łączeniu ich w te diabelskie jajka. Diabelskie jajka z tuńczykiem w nadzieniu tworzą bajeczną przekąskę lub piknik.
Seler, czerwona cebula i ogórek kiszony dodają smaku i chrupkości tym jajkom. Uzupełnij je kawałkiem koperkowego ogórka lub kawałkiem pimiento-oliwki.
Co będziesz potrzebował
- 8 dużych jaj
- 1 puszka tuńczyka (około 5 uncji, dobrze odsączona)
- 5 do 6 łyżek majonezu
- 1 czubata łyżka kopru marynowanego (drobno posiekana, plus 1 łyżeczka soku z marynaty)
- 2 łyżki czerwonej cebuli (mielone)
- 2 łyżki selera (mielonego)
- 1/2 łyżeczki suchej musztardy
- Smak soli i czarnego pieprzu
- Dash paprika
- Udekorować: ogórki kiszone lub pimiento
Jak to zrobić
- Umieść jajka w głębokim rondlu i przykryj je wodą do co najmniej cala nad jajami.
- Przykryj patelnię i doprowadzaj wodę do pełnego wrzenia na dużym ogniu. Zdejmij patelnię (trzymaj przykrytą) od ognia i odstaw na 17 minut.
- Odsącz jajka, a następnie dodaj zimną wodę do rondla. Gdy jaja ostygną całkowicie, obierz je pod bieżącą wodą.
- Pokrój jajka na pół wzdłuż i ustaw je na talerzu lub talerzu jajowym. Aby białe łuski nie przetoczyły się po talerzu, odetnij kawałek od spodu, aby uzyskać płaski obszar. Albo wyrównaj talerz z posiekaną sałatą, jarmużem lub innymi zieleniami.
- Wyłóż żółtka do średniej miski.
- Widelcem zacierują żółtka. Dodaj odsączonego tuńczyka, 5 łyżek majonezu, posiekanego ogórka i soku z marynaty, cebuli, selera i musztardy. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- Za pomocą łyżki stołowej lub małej miarki napełnij połówki jajka tuńczykiem i mieszanką żółtka jaja.
- Posyp je delikatnie papryką i górą plastrem kopru marynowanego, oliwką lub pimiento.
Porady ekspertów
- Świeże jajka są trudniejsze do obrania. Na gotowane jajka odczekaj około tygodnia przed gotowaniem i obieraniem.
- Chłodź jajka przed pęknięciem muszli. Aby trzaskać muszle, przeturlaj je w dłonie, stosując lekki nacisk. Jeśli rzucisz je na blacie, bądź delikatny.
- Rozpocznij obieranie szerokiego końca jajka, gdzie pod skorupą znajduje się odrobina powietrza.
- Przechowuj twarde jajka w lodówce przez okres do 1 tygodnia. Przechowuj je obrane lub nieobrane w zadaszonym pojemniku.
- Przechodzenie z lodówki do zimnej wody może wstrząsnąć jajkiem i może pęknąć w gorącej wodzie. Aby uniknąć pękania podczas gotowania, zanurz jajka w ciepłej wodzie, zanim zaczniesz je gotować.
Może ci się spodobać również
Sałatka Makaron Tuńczyka Z Koprem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sód | 156 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 9 g |