Jeśli masz pod ręką dojrzałe awokado i nie masz ochoty na guacamole , ten łatwy przepis na awokado to świetna alternatywa.
Majonez nadaje kremową konsystencję i zippy tang, co sprawia, że jest to idealna kanapkowa przyprawa lub kupa dla smażonych ryb, takich jak ta flądra z mączką kukurydzianą . Możesz również podać ten przyjazny dla dzieci przepis jako dip. Marchew, seler, jicama, rzodkiewka, papryka lub frytki pasowałyby do niego idealnie.
Możesz użyć widelca do zacierania awokado i wymieszania pasty, ale jeśli chcesz uzyskać super kremową konsystencję, spróbuj użyć blendera zanurzeniowego.
Co będziesz potrzebował
- 1 duże awokado (dojrzałe i miękkie)
- 1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
- 1 łyżka majonezu
- 1 ząbek czosnku (obrany, rozbity i drobno posiekany)
- 1/2 łyżeczki koszernej lub soli morskiej
Jak to zrobić
- Pokrój awokado na pół wzdłuż. Usuń pit. Wrzuć kawałek awokado do małej miski i dobrze zetrzyj widelcem lub użyj blendera zanurzeniowego, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Dodaj sok z cytryny, majonez, zmielony czosnek i sól. Dobrze wymieszać.
- Podawać natychmiast lub schładzać, w hermetycznym pojemniku, po czym podawać z pokrojonymi warzywami (marchew, papryka, kalafior itp.), Krakersami lub chlebem pita .
- Resztki mogą być przechowywane w szczelnym, zakrytym pojemniku przez 1 do 2 dni w lodówce, ale należy pamiętać, że najlepiej jest cieszyć się tym samym dniem, ponieważ jest ono nieatrakcyjne brązowe z powodu utleniania .
Pomysły na kanapki
- Dodaj trochę zing do swojego następnego roztopionego tuńczyka, rozprowadzając kilka plasterków chrupiącego chleba na zakwasie z tym awokado. Na wierzchu plasterki pomidorów, gałka tej klasycznej sałatki z tuńczyka wzmocnionej musztardą Dijon i ostry ser cheddar.
- Czy prowadzisz imprezę? Spróbuj riffu na klasycznej imprezie z herbatą i zamień masło w kanapki z ogórkiem, aby uzyskać kremowy krem z awokado. Użyj białego chleba lub pumpernikiel, cienko pokrojonych ogórków i świeżych liści bazylii.
- Obniżyć awokado w kolejnej porcji rybnych tacos. Rozłóż ciepłe tortille kukurydziane z kremowym posypką awokado, następnie dodaj grilowaną mahi-mahi, grouper lub lucjanę, a na wierzch salsę, guacamole lub pokrojone w kostkę awokado i śmietanę.
- Czy pozostały mostek? Podawaj w stylu kanapkowym: ciabatta slack z kremowym kremem z awokado, dodaj cienkie plasterki mostka, garść rukoli dla dzieci, pokrojone pomidory Roma i czerwoną cebulę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 168 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 322 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |