Bloody Marys są podstawowym brunchem z jakiegoś powodu! Są idealne w każdej porze roku! Służ im na świąteczny brunch lub w letni weekend. Sok pomidorowy leczy wszystko! Jeśli cokolwiek wyleczy kaca, jest to tłuste śniadanie połączone ze świeżym uderzeniem koktajlu pomidorowego. Ta wersja meksykańska jest jeszcze łatwiejsza do picia, ponieważ używa piwa i tequili zamiast czystej wódki!
Ta wersja ma również fajne ostre kopnięcie! Sok z limonki dodaje również przyjemną nutę, która będzie dopełnieniem każdego pikantnego jajka na śniadanie! Uważam, że ten koktajl jest o wiele łatwiejszy w piciu niż regularny koktajl Bloody Mary. Jest nieco lżejszy dzięki dodatkowi meksykańskiego Lager i nie ma grubej tekstury pomidora, jaką mają niektóre Krwawe Mary. To trochę tak, jak sangria jest lżejsza niż butelka wina. Często przepisy na Micheladas używają soku Clamato zamiast zwykłego soku pomidorowego. Możesz zdecydowanie użyć soku Clamato w tym przepisie, jeśli chcesz, jest trochę bardziej słony, a nawet lżejszy niż zwykły sok pomidorowy!
Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej kopa do tego przepisu, dodaj odrobinę cayenne do krawędzi soli lub dodaj trochę do samego soku pomidorowego. Możesz również dodać tradycyjną sól selera lub sos Worcestershire do soku pomidorowego. To sprawi, że będzie bardziej podobny do klasycznej Krwawej Maryi.
Lubię używać Modelo Especial jako meksykańskiego Lager w tym przepisie, jednak możesz użyć dowolnego meksykańskiego lagera, jakiego sobie życzysz. Inne, które działają dobrze to Corona, Dos Equis, Tecate lub Pacifico.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki grubej soli
- 1 łyżka chili w proszku
- 2/3 szklanki soku V8 lub innej mieszaniny soków pomidorowych
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2/3 puszki Mexican Lager (Corona, Modelo Especial, Dos Equis, Tecate, Pacifico)
- 2 uncje tequili
- 4 krople gorącego sosu
- 1/2 łyżeczki soli selowej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire (opcjonalnie)
- limonkowe kliny do serwowania
Jak to zrobić
- Zwilż brzegi dwóch szklanek koktajlowych za pomocą wapna w plasterkach.
- Wymieszaj grubą sól i proszek chili w niskiej płytce. Zanurz brzegi szkieł w mieszance soli / przyprawy, całkowicie pokrywając każdą krawędź.
- Napełnij każdą szklankę lodem.
- W innym pojemniku (najlepiej w kubku miarowym lub shakerze koktajlowym) wymieszaj lub wstrząśnij sokiem pomidorowym, sokiem z limonki, tequilą i ostrym sosem aż do całkowitego połączenia. Jeśli dodasz sól selera z sosu Worcestershire, możesz dodać ją również w tym czasie.
- Podziel mieszaninę pomidorów między dwie szklanki. Dopełnij każdą szklankę meksykańskim lagarem. Delikatnie wymieszać. Dodaj kliny limonkowe jako dodatek do krawędzi każdej szklanki.