Sangria to tradycyjny hiszpański napój, który łączy wino z owocami, trochę cukru i jedną lub więcej przypraw. Został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych na Światowych Targach w Nowym Jorku w 1964 roku, a reszta to już historia. Jest to obecnie jeden z najpopularniejszych napojów firmowych w Ameryce i na całym świecie.
W pierwszych wiekach pne królowały winnice Hiszpanii. Na początku lat 80. XX wieku naziści znaleźli mila dobrze dojrzewających winogron około 200 rpne i zaczęli importować hiszpańskie wina, zwłaszcza wina czerwone, kiedy panowały napięcia między krajami. Hiszpańskie wina zostały wprowadzone do reszty Europy, a sangria wkrótce miała nadążyć.
Wino jest najważniejszym składnikiem sangrii i jest podstawą do powstania tego napoju. Woda nie zawsze była bezpieczna do picia w tych dniach, a alkohol w winie mógł ufać, że wyrzuci jakiekolwiek bakterie. Potem ktoś wpadł na pomysł, by dodać wino i owoce, aby je ożywić. Technicznie rzecz biorąc, Hiszpanie odnosili się do każdego wina jako sangrii, a od tego czasu rozpowszechniły się popularne wersje tego popularnego napoju. Większość z nich to brandy, ale możesz eksperymentować z różnymi alkoholami, a nawet z różnymi owocami, sokami i przyprawami.
Ta meksykańska wersja sangria jest owocową miksturą z wyższym poziomem alkoholu, która sprawia, że świetnie nadaje się do parowania z pikantnymi potrawami. Zawsze używaj przyzwoitego wina podczas robienia sangrii, ponieważ wino będzie najbardziej wyróżniającym się napojem. Tradycja wymaga czerwonego wina.
Co będziesz potrzebował
- 1 butelkę czerwonego wina (najlepiej hiszpańskiego rocznika takiego jak Rioja)
- 1 szklanka Grand Marnier (lub Cointreau lub Triple Sec)
- 1/2 szklanki brandy
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1 pomarańczowy (pokrojony w kliny)
- 1 wapno (pocięte na kliny)
- 1 szklanka ananasa (kawałki, odsączone)
- Opcjonalnie: dwa 4-calowe kije cynamonu
- 24 uncji soda cytrynowa
- lód
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki, z wyjątkiem sody z limonki cytrynowej i lodu w dużym dzbanku. Każdy miotacz zrobi, ale tradycyjny miotacz sangria doda szyku do twojej drużyny i służy celowi - te dzbany mają uszczypniętą wargę zaprojektowaną specjalnie w celu zapobiegania przelewaniu owoców i innych ciał stałych do szklanek.
- Zamieszaj, aby połączyć. Przykryj dzban plastikowym opakowaniem i przechowuj w lodówce przez kilka godzin lub nawet na noc.
- Zamieszaj w limonkowym sodzie cytrynowym i dopełnij lodem, kiedy będziesz gotowy do podania. Wlej sangrii do odpowiednich szklanek , odcedzając owoce.
- Udekoruj każdą szklankę klinem z pomarańczy lub limonki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |