Te ciasteczka z pewnością staną się ulubieńcem rodziny. Pyszne, miękkie ciasteczka z dyni zwieńczone są cudownym lukrem z brązowego masła. Rozłóż lub skrop po oblodzeniu ciasteczek.
To zajmuje zaledwie kilka minut, aby przyrumienić masło do lukru i jest warte tego trochę czasu. Jeśli masz mało czasu, możesz użyć zwykłego stopionego masła.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki (około 11 1/2 uncji)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 3/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 8 łyżek masła (4 uncje) (zmiękczone)
- 1 szklanka puree z dyni
- 1 duże jajko
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Dla Glaze:
- 4 łyżki masła
- 2 szklanki cukru cukierniczego (przesiane)
- 1 1/2 do 2 łyżek gorącej wody (lub do uzyskania pożądanej konsystencji)
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
Ogrzej piekarnik do 350 °. Smaruj arkusze ciastek lub linię silikonowych mat do pieczenia.
W misce połącz mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Wymieszaj, aby dobrze się wymieszać.
W dużej misce z mikserem elektrycznym uderzaj brązowymi i granulowanymi cukrami w zmiękczone masło aż do uzyskania światła. Pokonaj w puree dyniowym, jajku i wanilii. Powoli włączaj mieszaninę mąki; zwiększyć szybkość miksera i uderzać, aż będzie gładka i dobrze wymieszana.
Upuścić zaokrągloną łyżkę stołową lub szufelkę na ciasteczka na przygotowane arkusze.
Piec przez 16 do 18 minut lub do momentu, gdy krawędzie zaczną się zarumienić. Ostudzić lekko, a następnie wyjąć do stojaków, aby całkowicie ostygły.
Rozłóż lub posyp glazurą (instrukcje poniżej) na schłodzonych ciasteczkach.
Sprawia, że około 3 1/2 do 4 tuzinów plików cookie.
Aby uzyskać glazurę, roztop masło w rondlu. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając lub ubijając, aż masło zrumieni się, około 2 minut. Usuń masło z ognia, gdy tylko zobaczysz od jasnego do średniego brązowego koloru. Wymieszaj cukier i wanilię cukierków. Dodaj gorącą wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji dla mżawki lub rozprowadzania.
Więcej przepisów
Ciasteczka z dyni z orzechami lub orzechami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sód | 141 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |