Nie możesz mieć wystarczającej ilości łatwych posiłków w pudełku z przepisami na te ruchliwe godziny powszednie. Wiesz, że posiłek w domu jest najlepszy i masz trochę resztek w lodówce, więc czemu by nie pomylić szybkiego startu na Beef Stroganoff?
Ten przepis jest w zasadzie łatwy stroganow, który można zrobić z resztką pieczonej wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny. Danie jest smaczne, syte, tanie i łatwe do zrobienia - wszystko, czego grupa studentów mogłaby chcieć w domowym posiłku.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji resztek pieczonego kurczaka (lub wieprzowiny lub wołowiny pokrojonej w paski)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki stołowe
- masło niesolone (używa 1 łyżki stołowej na raz)
- 1/2 mała cebula (posiekana)
- 1/2 szklanki wina (użyj czerwonego do wołowiny i białego do kurczaka lub wieprzowiny)
- 1/2 szklanki bulionu lub bulionu (użyj wołowiny na wołowinę i kurczaka na kurczaka lub wieprzowinę)
- 1 łyżka pomidorowa
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- 4 uncje makaron jajeczny
Jak to zrobić
Poza potrawą z makaronu jest to posiłek jednokrotny, dzięki któremu posprzątanie po kolacji jest bardzo szybkie i łatwe. Jeśli chcesz, pomiń makaron i podaj mieszankę mięsa i sosu z ryżem.
- Napełnij garnek z wodą i doprowadzaj do wrzenia. Po ugotowaniu dodaj makaron jajeczny i gotuj zgodnie z instrukcją opakowania.
- Tymczasem dodaj grzyby na dużą, suchą, nieprzywierającą patelnię i posyp je solą.
- Gotować na średnim ogniu, aż grzyby zaczną się brązować i zrezygnować z płynu (około 6 minut).
- Obróć grzyby, posyp je tymiankiem i dodaj 1 łyżkę masła. Gotować do zrumienienia (około 3 minut).
- Wyłóż grzyby na talerz i odłóż na bok.
- Używając tego samego garnka, zmniejsz ciepło do średniej. Dodaj pozostałe masło, cebulę i pastę pomidorową i gotuj do uzyskania półprzezroczystości, często mieszając (około 5 minut).
- Zwróć grzyby na patelnię i dodaj wino.
- Zwiększyć ciepło do średniego i gotować, aż wino zostanie zmniejszone o połowę (5 minut).
- Dodaj bulion i gotuj przez 5 minut.
- Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, dodaj mięso i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Zdjąć z ognia, wymieszać z kwaśną śmietaną, posmakować i przyrządzić przyprawy.
- Podawaj na kluskach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1995 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 114 g |
| Tłuszcz nasycony | 40 g |
| Tłuszcz nienasycony | 44 g |
| Cholesterol | 635 mg |
| Sód | 1,522 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 190 g |