Te proste konfitury wiśniowe składają się tylko z dwóch składników: świeżych pestek wiśni i cukru.
Jeśli nie używasz termometru do cukierków do mierzenia temperatury, do testowania użyj kilku spodków w zamrażarce. Gdy dojdzie do etapu żelu, mieszanina będzie się lekko marszczyć, tworząc ścieżkę przez nią palcem.
Co będziesz potrzebował
- 8 szklanek czereśni, bez pestek
- 4 szklanki cukru
Jak to zrobić
- Przygotuj miejsce pracy, kannera, słoiki, pokrywki i owoce. Zobacz Przygotowanie słoików do puszkowania i gotowania wrzącej wody .
- Połącz czereśnie i cukier w dużej niereaktywnej doniczce ; przykryć i pozostawić na 2 do 4 godzin. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; gotuj, często mieszając, aż mieszanina przejdzie test żelu, w temperaturze od około 220 F do 222 F. Aby być precyzyjnym, temperatura powinna wynosić około 8 stopni powyżej temperatury wrzenia wody, która zależy od wysokości.
- Aby przetestować (jeśli nie korzystasz z termometru do cukierków), włóż łyżkę mieszanki na schłodzoną płytkę, a następnie włóż ją do zamrażarki na minutę. Delikatnie przesuń palcem po mieszaninie. Jeśli zmarszczka podczas przesuwania palca przez nią, punkt żelu został osiągnięty. Jeśli nie jest gotowy, włóż kolejny czysty spodek do zamrażarki i daj mu jeszcze kilka minut.
- Kadzimy gotowe konfitury z wiśni w wysterylizowane słoiki, pozostawiając około 1/2 cala przestrzeni nad powierzchnią. Przetrzyj felgi i uszczelnij wysterylizowanymi pokrywami i pierścieniami. Przetwarzaj słoiki przez 10 minut we wrzącej łaźni wodnej (szczegółowe instrukcje znajdują się w powyższym łączu).
Może ci się spodobać również
Easy Small Batch Strawberry Jam
Przepis na świeże ciasto wiśniowe
Deserowy przepis na precle z wiśni
Łatwe Indywidualne Szaszłyki Wiśniowe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |