Dorastałem w domu, który używał cebuli do prawie każdego posiłku na kolację, a jeśli cebula nie była w daniu głównym, to zdecydowanie były w sałatce. Przez lata zachowywałem miłość do cebuli i używam jej we wszystkim, od zup do chleba. Cebulkowy chleb czosnkowy to prosty chleb drożdżowy, który zrobiłem wieczorem, aby podać spaghetti. Chleb może być podawany na ciepło lub może być podany z ulubionym twardym serem i tostem.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki ciepłej wody o temperaturze od 95 do 110 stopni F
- 2-1 / 4 łyżeczki. lub 1 pkg. (1/4 oz.) Aktywne suche drożdże
- 1/2 szklanki mleka, temperatura pokojowa
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżka. miękkie masło
- 1/2 łyżki. czosnek w proszku
- 1 med. żółta cebula, drobno posiekana
- 4 szklanki mąki chlebowej, około
Jak to zrobić
- W dużej misce wymieszaj wodę i drożdże. Dodaj mleko, cukier, sól, masło, czosnek w proszku i cebulę. Wymieszać. Dodaj 3 szklanki mąki i dobrze wymieszaj. Dodaj dostateczną ilość mąki, aby zrobić ciasto pod łyżką dookoła miseczki. Wyłóż ciasto na lekko mąkowaną powierzchnię i ugniataj przez 4 minuty, dodając więcej mąki, ile potrzeba, aż ciasto będzie miękkie i gładkie w dotyku. Umieść ciasto w średniej posmarowanej misce. Obróć ciasto w misce tak, aby wierzch był lekko natłuszczony. Przykryć czystą szmatką i pozostawić w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi się rozmiar.
- Przełóż ciasto. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj przez 4 minuty lub do momentu, aż bąbelki wyjdą z chleba. Kształtuj ciasto w bochenek. Umieść bochenek w natłuszczonej patelni do chleba. Przykryć i pozostawić w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejscu na 45 minut lub do momentu, aż podwoi się rozmiar.
- Piec chleb w temperaturze 350 stopni F przez 45 minut lub do momentu, gdy chleb będzie wydawał się pusty, gdy zostanie dotknięty wierzchołek. Wyjmij chleb z patelni i ostudź na stojaku.
- Podawać ciepłe pieczywo z domowym bitym masłem lub, dla dodatkowego posmaku czosnku, z masłem czosnkowym . Chleb można również kroić w plastry, a na nim można dodać ulubiony twardy ser, np. Starty ser mozzarella i opiekany w piecu tostowym, aż ser się roztopi, a chleb będzie lekko brązowy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 122 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 635 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |