Ten grillowany przepis na squasha stanowi świetne przystawkę na niemal wszystko. Możesz je przygotować i ustawić na górnym stojaku lub na boku grilla i prawie zapomnieć o nich, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia.
Co będziesz potrzebował
- 3 małe squash żołądź
- 1/2 szklanki / 120 ml
- ser asiago , starty
- 1/4 szklanki.60 ml masła
- 2 łyżki stołowe / 30 ml świeżej pietruszki, drobno posiekane
- 1 łyżka stołowa / 15 ml brązowego cukru
- 2 łyżeczki / 10 ml świeżej szałwii, drobno posiekane
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku cebuli
- 1 łyżeczka / 5 ml syropu klonowego
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Wytnij kabaczki żołędzi na pół i usuń nasiona i smyczki. Wytnij około 1/2 cala głębokości, 1 calowy pasek z zewnętrznej części połówek squasha. Nie rób tego zbyt dużego. Pomoże to ustabilizować squash na rusztach. Połóż połówki na dużej desce do krojenia i odłóż na bok.
2. Rozgrzej grill dla średniego ciepła.
3. W rondlu połączyć masło, cukier, szałwię, cebulę w proszku, syrop klonowy, sól i pieprz i podgrzewać aż masło się roztopi, a cukier rozpuści, około 3-4 minut.
Wymieszaj miksturę wewnątrz żołędziowej kabaczki.
4. Kawałki z grilla przekroić na średni pośredni ogień przez około 45 minut. Posyp serem i pietruszką nad pokrojoną stroną kabaczki i kontynuuj grillowanie przez około 20 minut lub do momentu, aż squash będzie miękki, a ser się zrumieni. Wyjmij z grilla i podawaj na ciepło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 444 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |