Cukier o większej ziarnistości sprawia, że te ciastka są jeszcze ładniejsze, ale działa również regularny cukier granulowany. Są to wspaniałe ciasteczka, które upieczą na święta lub przygotują na lunche na lunch.
Co będziesz potrzebował
- Skrócenie 3/4 filiżanki
- 1 szklanka zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru pudru (lub większego cukru dekoratora)
Jak to zrobić
- Skrócenie kremu i brązowy cukier do uzyskania gładkości; bić w melasę i jajko, aż dobrze się zmiesza.
- W innej misce połącz mąkę, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól. Dodaj do kremowej mieszaniny i mieszaj aż do dokładnego wymieszania.
- Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 1 1/2 do 2 godzin, aż do całkowitego schłodzenia.
- Ogrzej piekarnik do 375 F.
- Wyłóż arkusz cookie z matą silikonową lub smarem.
- Dodaj około 1/3 szklanki granulowanego cukru do małej miski. Miej w pobliżu misę z wodą, a także płaskodenną filiżankę lub szklankę.
- Ciasto formujemy na kulki 1-calowe.
- Zanurz wierzch kul w cukier, a następnie połóż, stroną z cukrem do góry, na blasze do pieczenia. Pozostaw około 2 do 3 cali między kulkami.
- Zanurz płaskodenną filiżankę lub szklankę lekko w misce z wodą. Delikatnie naciśnij górną część każdego ciasteczka mokrym dnem szklanki lub filiżanki, aby lekko zwilżyć. Nie ma potrzeby spłaszczania kulek; ciasteczka będą się rozprzestrzeniać podczas pieczenia.
- Piec przez 10 do 11 minut, aż zostaną ustawione ciasteczka.
- Ostudź przez około 1 minutę na arkuszu ciasteczek. Zdejmij do stojaków, aby całkowicie ostygły.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 86 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 104 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |