Ten przepis na boskość jest dość łatwy do zrobienia i pyszny.
Ważna uwaga: to nie zadziała, jeśli pogoda będzie wilgotna / wilgotna. Sprawdź twardość syropu w małej misce wypełnionej wodą, która została schłodzona kostką lodu. Kiedy mżniesz trochę syropu do miski, jest gotowy, gdy pozostaje "pływający" w powietrzu i nie opada na dno. Następnie PRACA PRAWDZIWIE SZYBKO. Przetestuj łyżkę na woskowanym papierze, jeśli utrzyma swój kształt już po chwili, możesz zacząć łyżkę. Jeśli poczekasz, aż stanie się zbyt sztywny, ostatnia połowa porcji będzie zbyt trudna do wylinki.
Możesz wlać go do wyłożonej folią patelni, którą opryskuje Pam, a następnie pokroić w kwadraty, jeśli nie czujesz się komfortowo.
Może ci się spodobać również:
- Easy Chocolate Bourbon Truffles
- Łatwy przepis na kęs Penuche
- Łatwe Fudge masło orzechowe
- Bourbon Balls
- Stogi siana
- Pretzel Toffee
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki granulowanego cukru
- 1 szklanka lekkiego (nie ciemnego) syropu kukurydzianego
- 1 szklanka wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 białka jaj (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka orzecha włoskiego (posiekana)
- 1 łyżeczka wanilii
- Barwnik spożywczy
Jak to zrobić
- Połączyć cukier, syrop kukurydziany, wodę i sól w ciężkim rondlu. Gotować i mieszać na średnim ogniu, aż mieszanina zacznie wrzeć. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina wytworzy miękką kulkę podczas testowania w zimnej wodzie, około 236 ° F na termometrze cukierkowym.
- W międzyczasie ubij białka do twardości. Następnie zalać 1/2 szklanki syropu białkiem, cały czas bijąc szybko.
- Kontynuuj gotowanie pozostałego syropu podczas ubijania białka, aż syrop osiągnie lekką twardą kulkę po upuszczeniu w zimnej wodzie, o temperaturze 260 ° F (nastąpi to szybko). Wlać pozostały syrop na białkową masę jajeczną, cały czas bijąc. Kontynuuj bicie, aż cukierki zacznie utrzymywać swój kształt. Wymieszaj wanilię, orzechy i barwniki spożywcze.
- Upuść łyżeczką na papier woskowany.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 82 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 9 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |