Te ciasteczka łączą wszystko, co najlepsze, od zdrowych składników, takich jak naturalne masło orzechowe i płatki owsiane, po słodką, ciemną czekoladę. I oczywiście są bezmleczne, więc wszyscy mogą się cieszyć!
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki masła orzechowego (naturalne)
- 1/2 szklanki cukru (wolę nierafinowany cukier trzcinowy)
- 1 szklanka ciemnego brązowego cukru
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki mleka migdałowego (lub mleka kokosowego, więcej w razie potrzeby)
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka pozbawionych nabiału kawałków gorzkiej czekolady
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Odłóż na bok dużą, niesmażoną blachę do pieczenia.
2. W średniej dużej misce za pomocą elektrycznego miksera ręcznego wymieszaj masło orzechowe i cukry, aż dobrze połączą, około 3 minuty (początkowo mieszanina będzie trudna do wymieszania). Dodaj jajka, po jednym na raz, dobrze wymieszaj. Dodaj mleko waniliowe i migdałowe i uderzaj do gładkości. Odłożyć na bok.
3. W małej misce do mieszania przesiej mąkę, sól, sodę oczyszczoną i owies, aż zostaną dobrze wymieszane.
Stopniowo dodajemy suche składniki do mokrego, aż mieszanina złączy się w sztywne, ale miękkie ciasto. Złóż niezawierające mleka produkty z ciemnej czekolady. Upuść ciasteczka w małe kopce na blasze i piecz przez 10 do 12 minut. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 147 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 125 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |