Pyta mnie przez cały czas, "czy nadszedł już czas na chleb z dyni?" Oczywiście w Stanach Zjednoczonych zazwyczaj jemy tylko jesienią. Ale z puszkowaną dynią dostępną w sklepach spożywczych przez cały rok, po co czekać?
Co będziesz potrzebował
- 4 jajka
- 2 1/3 kubka cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 15 uncji może być solidnym dyni pack
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 3/4 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 2 3/4 łyżeczki cynamonu *
- 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej *
- 3/4 łyżeczki goździka *
- 1/4 łyżeczki ziela angielskiego *
- 1 szklanka orzechów (surowa, posiekana i lekko opiekana)
- 1/3 szklanki złotych rodzynek (lub 1/3 kubka więcej orzechów)
- Do polewania:
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Smaruj dwie patelnie do bochenka lub 24 kubki na muffinki.
- Połącz jajka, cukier, olej i dynię w dużej misce i mieszaj do gładkości.
- W średniej misce wymieszaj suche składniki z trzepaczką. Dodaj orzechy i rodzynki. Dodaj do mieszaniny jaj i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij bułki bochenkami lub mufinkami.
- Wymieszaj składniki do polew w małej misce. Posyp chleby chlebowe lub ciasto muffinowe.
- Piec chleb w temperaturze 375 stopni F przez 1 godzinę i 10 minut lub muffiny przez 35 do 40 minut. Po zakończeniu chleba wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysta.
Uwagi do przepisów:
- Możesz zastąpić 4 1/2 łyżeczki przyprawy z dyni dla składników oznaczonych gwiazdką. Pamiętaj, że do zdobycia nadal potrzebujesz cynamonu.
- Jeśli nie chcesz używać rodzynek, zamiast tego użyj 1/3 kubka więcej orzechów.
- Może to dać 24 babeczki w zależności od wielkości puszek muffin, których używasz. Jeśli wolisz duże babeczki: wypełnij miseczkami tylko do góry pałeczką. Jeśli masz puste kubki na muffiny, wypełnij do połowy wodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 298 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |