Odsuń ryż i orzo! Kuskus powraca do głównego nurtu na świecie. Gdyby ryż i makaron miały się ożenić, kuskusem byłoby potomstwo. Jest szybki i łatwy do wykonania i można go przyprawić prawie każdym owocem, warzywem, mięsem, owocami morza, ziołami lub przyprawami, które możesz sobie wyobrazić.
Odmiany kuskus
Marokański kuskus : małe ziarna semoliny są około trzy razy większe niż ziarna kukurydzy. Ten typ gotuje się bardzo szybko.
Izraelski kuskus : Te granulki semoliny są mniej więcej wielkości ziaren pieprzu, a ich gotowanie zajmuje znacznie więcej czasu. Ten typ jest zazwyczaj gotowany na parze w tradycyjnej metodzie długiego gotowania.
Kuskus libański : większy niż izraelski kuskus, granulki skrobiowe mają wielkość małego grochu. Gotuj długo i powoli.