Brązowienie masła do tego lukru z ciasta dyniowego dodaje cudownego smaku i smakuje tak dobrze z przyprawionym ciastem. Zachęcamy do korzystania z ulubionego lukier twarogowy lub, jeśli jesteś wciśnięty na czas, użyj zakupionego lukier. To ciasto z dyni tworzy bajeczny deser na Święto Dziękczynienia lub przygotowuje go na ucztę na jesień.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki
- cynamon
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego (ziemi)
- 1 szklanka oleju roślinnego (takiego jak rzepak, krokosz barwierski lub olej kukurydziany)
- 4 duże jaja
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 puree z dyni (15 uncji, solidne opakowanie)
- Do mrożenia masła brązowego:
- 5 łyżek masła (niesolone)
- 2 1/2 kubki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 do 3 łyżek mleka
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Smarujemy i mąkę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy; zamieszać i odłożyć na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym, ubij 1 szklankę cukru pudru i 1/2 szklanki brązowego cukru z olejem, jajkami, 1 łyżeczką wanilii i dynią, aż uzyska gładki i dobrze wymieszany.
- Powoli ubić suchymi składnikami aż do zwilżenia; bić przez około 1 minutę przy średniej prędkości lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
- Piec przez około 30 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy, gdy lekko dotknie palcem. Ostudzić całkowicie.
Matowe mrożenie masła
- Ogrzać niesolone masło w rondlu na średnim ogniu, aż do stopienia. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż masło zacznie się obracać na złoty kolor, około 5 minut. Natychmiast zdjąć z ognia i ostudzić.
- Przesiej cukier cukierniczy do miski. Gdy masło zostanie całkowicie schłodzone, dodaj cukier do cukierków razem z wanilią i 1 łyżką mleka. Powoli pobij się, mieszając, dodając 1 do 2 łyżek mleka lub wystarczającą do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Rozłóż na schłodzonym placku. Pokroić w paski lub kwadraty.