Ten bajeczny tort z cytryny bez wątpienia stanie się jednym z twoich ulubionych. Ciasto jest wilgotne i pełne świeżego smaku cytryny.
Ciepły placek jest szczotkowany świeżym sosem cytrynowym i cukrowym, dzięki czemu jest jeszcze bardziej wilgotny i cytrynowy. Jeśli szukasz mniejszego ciasta, możesz spróbować bochenka z kawałkiem cytryny .
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- masło (zmiękczone)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 3 szklanki cukru (granulowany)
- 5 dużych jaj (temperatura pokojowa)
- 3 filiżanki
- mąka uniwersalna (13 1/2 uncji)
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
- Glazura:
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka startej skórki cytryny
- 1/4 szklanki soku z cytryny
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 300 F.
- Masło i mąka na 10-calowej misce do tortów.
- Ubij masło w dużej misce przy średniej prędkości z elektrycznym mikserem ręcznym; stopniowo dodawaj oliwę, bijąc, aż dobrze się zmiksuje. Stopniowo dodawaj cukru, dobrze się bijąc. Kontynuuj bicie przez około 5 minut lub do momentu, aż stanie się bardzo lekkie i puszyste
- Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu.
- Dodaj mąkę do śmietanki na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj tylko do wymieszania po każdym dodaniu.
- Wymieszaj ekstrakt z cytryny.
- Wlać ciasto do przygotowanej patelni i równomiernie rozprowadzić.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 35 minut do 1 godziny i 45 minut lub do momentu, aż drewniana kostka włożona do środka ciasta wyjdzie czysto. Ciasto delikatnie odsunie się od boków patelni.
- Ochłodzić na patelni na stojaku z drutu przez 15 minut.
- Wyjmij z garnka i umieść go bezpośrednio na stojaku z drutu lub odwróć na stojaku, jeśli używasz jednoczęściowego garnka.
- Połącz składniki glazury, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Posmaruj glazurą cytrynową po bokach ciasta i polej łyżeczką, trochę na raz.
- Przed podaniem ciasto powinno ostygnąć całkowicie.
Wskazówki i wariacje
- Spróbuj dodać odrobinę soli do przepisu, aby wydobyć smak cytryny.
- Dodaj kilka łyżeczek drobno startej skórki z cytryny do ciasta.
- Dodaj 1 łyżeczkę wanilii wraz z ekstraktem z cytryny i dodaj sok i skórkę z 1 cytryny, jeśli chcesz.
- Upiecz ciasto w obficie posmarowanej i posypanej mąką bułce z ciasta Bundt.
- Możesz spróbować upiec ciasto w temperaturze 325 F przez nieco mniej czasu. Sprawdź za pomocą wykałaczki około 1 godziny i 15 minut, jeśli zwiększysz temperaturę do 325 F.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 441 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 378 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |