Co będziesz potrzebował
- W przypadku syropu:
- 2 1/4 szklanki cukru
- 1 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki soku z cytryny (1 cytryna lub 2 łyżki soku pomarańczowego)
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- Na ciasto:
- 2 szklanki semoliny
- 1 szklanka cukru
- 1 masło do masła (zmiękczone)
- 1 szklanka mleka (w całości)
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka stołowa
- proszek do pieczenia
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 1 torebka migdałowa (blanszowana)
- Opcjonalnie: bita śmietana
Jak to zrobić
Przygotuj syrop pierwszy. Rozpuścić cukier w wodzie w średnim rondlu. Dodaj sok z cytryny i zagotuj. Gdy syrop zacznie wrzeć, dodaj miód. Zmniejsz temperaturę i pozwól powoli gotować przez około 8-10 minut. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Lekko natłuszczaj i myj naczynie do pieczenia 9x12. Wlej masło i cukier do miski. Dodaj jajka i wanilię.W osobnej misce połącz semolinę, proszek do pieczenia i sodę. Powoli dodawać do masła i mieszaniny jaj. Wymieszaj mleko. Ugotuj miksturę do naczynia do pieczenia i wygładź łyżką. Weź nóż do masła i ułóż ukośne linie od lewej do prawej, a następnie ułóż w kształcie diamentu. Umieść migdał w centrum każdego diamentu. Piec przez 25 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i polej syropem na ciasto, aż przestanie się wchłaniać. Pozostawić do ostygnięcia na 20 minut. Natychmiast podawać z bitą śmietaną.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 545 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sód | 463 mg |
| Węglowodany | 79 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |