Vs krem do kawy. Non-Dairy Creamer
Wiele osób po prostu dodaje mleko do kawy. Czy krem nie jest zbyt ciężki? Czy ludzie naprawdę dodają śmietankę do kawy, czy to tylko ekspresja?
Ludzie zazwyczaj nie dodają do kawy czegoś, co powszechnie uważa się za "śmietankę". Większość śmietany (na przykład ciężka śmietana, śmietana i śmietana) jest zbyt ciężka jak na kawę, ponieważ zazwyczaj pokonuje ją zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji.
Jednakże, lżejszy rodzaj kremu jest często stosowany do dodawania smaku i ciała do napojów kawowych, a niektórzy ludzie dodają to, co jest dobrze znane jako "mleczna śmietanka do kawy" i powszechnie znany jako krem kawowy.
Krem do kawy
W Stanach Zjednoczonych lekki krem stosowany do kawy znany jest jako półtorej . W Wielkiej Brytanii nazywa się pół śmietaną.
Podczas gdy ciężka śmietanka jest w górę z 36 procent tłuszczu mleka, a lekki krem ma od 18 do 30 procent tłuszczu mleka w USA, połowa i połowa jest w zakresie od 12 do 18 procent tłuszczu mleka. Podobnie jednolita śmietanka w Wielkiej Brytanii to 18-procentowy tłuszcz mleczny, a jej pół-śmietanka (rodzaj stosowany często do kawy) to tylko 12% tłuszczu mleka. Są to prawne definicje poziomów tłuszczu mlecznego, więc różnią się one w zależności od kraju (podobnie jak używane terminy). Co ciekawe, Szwajcaria ma osobną kategorię śmietanki do kawy, która ma minimalny (i typowy) poziom tłuszczu mlecznego 15 procent wagowych.
Czasami krem kawowy ma stabilizator kremu, który zapobiega "wtapianiu" (wytwarzając oleiste kuleczki) po nalaniu do kawy. Może być również bardziej stabilny (i mniej podatny na upierzenie) poprzez częściową demineralizację i dodanie kazeinianu sodu.
Non-Dairy Creamer
Znany również jako "środek do zbierania kawy", śmietanka bez mleka jest płynną lub ziarnistą substancją używaną zamiast mleka lub śmietanki w kawie. Chociaż nie zawiera laktozy, wiele marek zawiera białko pochodzenia mlecznego, więc czasami weganie go ignorują .
Aby uzyskać odczucie w ustach zbliżone do smaku śmietanki do kawy, śmietanki bezmleczne często wykorzystują tłuszcze pochodzenia roślinnego.
Wiele śmietanek bez mleka jest słodzonych (często syropem kukurydzianym) i stabilizowane różnymi substancjami chemicznymi lub przetwarzane. Niektóre bezmleczne śmietanki mają smak podobny do francuskiej wanilii i innych popularnych smaków kawy.
Marki i smakołyki do kawy
Popularne marki marek kawy to Nestle, Carnation, Coffee Mate i International Delight. W ostatnich latach popularność zyskała także mleczna śmietanka do kawy z mlekiem Silk Creamer.
W amerykańskich sklepach spożywczych dostępnych jest wiele smaków śmietanki do kawy. Niektóre z nich różnią się sezonowo i są tematycznie związane z wakacyjnymi deserami (takimi jak jajko lub ciasto z dyni ) lub sezonowymi produktami. Inne są dostępne przez cały rok. Oto kilka smaków, które możesz napotkać:
- Karmel
- Wanilia i francuska wanilia
- Czekolada i mokka
- Orzechy laskowe i inne smaki orzechowe (takie jak pekan, migdał i orzech)
- Słodka śmietanka
- Toffi
- Irish Creme i Amaretto
- Cynamon i różne mieszanki przyprawowe
Przepisy na domowe wypieki kawy
Możesz przygotować śmietankę do kawy w domu z bez smaku niemlecznych śmietanek do kawy i własnych aromatów lub od zera. Oto kilka przepisów, które pomogą Ci zacząć:
- Irlandzki przepis na miętową kawę
- Przepis na kawę z kremem z dyni
- Francuski przepis na waniliową płynną kawę
- Od-Scratch Coffee Creamer Przepisy wykonane z organicznego mleka pełnego
- Pięć przepisowych kremów do kawy ze zgryzem wykonanych ze słodzonej bazy mleka skondensowanego