W październiku wszyscy dobrze bawią się w Jack-o-Lantern, ale nie należy tak szybko rzucać nasionami dyni! Możesz wznieść toast lub upiec pestki dyni na patelni na wierzchu pieca, aby zjeść smaczną przekąskę. Mogą być solone lub przyprawione, aby pasowały do Twojego podniebienia. Muszle są jadalne i są dobrym źródłem błonnika. Użyj tej metody z innymi nasionami, takimi jak squash żołędziowy i dynia piżmowa. Nasiona dyni są również znane jako pepitas.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka pestek dyni
- Opcjonalnie: sól dash (lub proszek czosnkowy, sproszkowana cebula, przyprawiona sól lub inna przyprawa do wyboru)
Jak to zrobić
- Spłucz nasiona dyni. Użyj palców, aby usunąć całą miazgę. Odcedzić pestki dyni i wyrzucić miąższ. Rozłóż na arkuszu ciasteczek, aby wyschnąć przez noc.
- Ogrzewaj dużą, ciężką dnem, suchą patelnię na średnim ogniu. nasiona dyni. Potrząsaj i mieszaj nasiona ciągle, ponieważ opiekują się, aby zapobiec spaleniu.
- Kiedy nasiona dyni zaczną się złościć, zacznij otwierać i uwolnij ich aromat, gotowe.
- Posyp gorące nasiona prażonego dyni solą, proszkiem czosnku, cebulą w proszku, przyprawioną solą , pieprzem cayenne lub wybranym przyprawom. Rzuć płaszcz.
- Ostudzić pestki dyni przed jedzeniem lub przechowywaniem. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 miesięcy lub przechowywać w lodówce do 1 roku.
- Jeśli lubisz swoje prażone nasiona dyni extra-słony, moczyć przez noc w roztworze 1/4 szklanki soli do 2 szklanek wody. Suszyć dodatkowy dzień, a następnie postępować jak powyżej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 40 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |