Kiedy Twój letni ogród produkuje więcej cukinii niż myślisz, że możesz sobie z tym poradzić, przygotuj ten przepis na niskokaloryczne smażone cukinie i podawaj je razem z prostą grillowaną piersią z kurczaka na pyszny późny posiłek. Jedną z moich ulubionych rzeczy na temat tego przepisu jest to, że w późnych miesiącach letnich mogę wejść do ogrodu przydomowego i zebrać większość składników!
Na serwowanie kalorii 34, tłuszczu 2 gramy, węglowodanów 3 gramy, Pro 1 gram, sodu 104 mg
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 Czosnkowy czosnek drobno rozdrobniony
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- 1 łyżka posiekanego, świeżego oregano
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki obranej cukinii, pokrojonej w 1/4-calowe kostki
- 1 szklanka posiekanego, świeżego pomidora śliwkowego
Jak to zrobić
- Umieść dużą, ciężką patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Gdy olej będzie gorący, dodaj czosnek i gotuj przez około 2 minuty lub aż czosnek stanie się lekko rumiany. Dodaj liście tymianku, posiekane oregano i sól i gotuj przez minutę, aż zioła staną się aromatyczne. Następnie dodaj cukinię i gotuj około 7 minut lub do momentu, aż cukinia stanie się chrupiąca.
- Następnie dodaj posiekany pomidor i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż pomidor się skończy, a nadmiar wilgoci odparuje. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |