Jeśli obawiasz się, że ciepło z chipotli będzie zbyt duże dla niektórych członków rodziny, możesz zmniejszyć ilość w recepturze. Lub zrób kilka hamburgerów z mniejszą ilością sosu i dodaj resztę mielonej wołowiny z większą ilością ciepła dla tych, którzy lubią hamburgery z kopnięciem.
Aby uzyskać jeszcze więcej ciepła, wymieszaj trochę wiórków w adobo w majonezie z wyciskaniem soku z cytryny lub limonki, a na wierzchu masz kremową pikantną sałatkę z burgerami (również na kanapkach).
Co będziesz potrzebował
- 2 funty mielonej wołowiny (80/20%)
- 2 łyżki puree chipotle w sosie adobo (patrz Uwaga)
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ⅓ cup mielona cebula
- W przypadku przypraw:
- 2 pomidory (w plastrach)
- 1/2 szklanki cebuli (w plastrach)
- 4 liście sałaty (duże)
- 2 łyżki musztardy
- 1/4 szklanki keczupu
Jak to zrobić
- W dużej misce połącz wołowinę, puree chipotle w adobo, sól i cebulę. Ręce są najlepsze.
- Uformuj mieszaninę na 4 placki i za pomocą kciuków ułóż małe wcięcia w środku każdego burgera, co spowoduje, że po ugotowaniu staną się płaskie.
- Rozgrzej grill na średnim poziomie. Grilluj hamburgery przez 4 do 5 minut z każdej strony, dopóki nie zostaną zrobione zgodnie z twoimi potrzebami. Podawaj na bułeczkach (tosty, jeśli chcesz) z sałatą, pomidorami, cebulą lub czymkolwiek chcesz!
Uwaga: Aby zrobić czyste chipotle w adobo, wystarczy kupić puszkę chipotli w sosie adobo, wrzucić całość do procesora kuchennego i przecieru. Sos będzie przechowywany w szczelnie przykrytym pojemniku w lodówce przez co najmniej około 2 miesiące.
Istnieją nieskończone kombinacje burgerów, które próbują wyjść poza klasyczne cheeseburgery. Sprawdź inne świetne przepisy na burgery, w tym wołowinę, indyki i burgery z kurczaka:
Karmelizowana cebula i parmezańskie burgery
Tajskie burgery z kurczaka z marynowanymi marynatami
Saucy Meatball Sliders z Real Baby Food
Chipotle Barbecue Turkey Burgers
Buffalo Turkey Burger Sliders
Burgery na wózkach widłowych (z kopnięciem)
Jednym ze sposobów na kreatywność z hamburgerem jest dodanie dodatków. Smażone warzywa, aromatyczne sosy i kremowe słoniny mogą stworzyć bardziej interesującą kreację:
Grzyby azjatyckie z grilla Portobello
Sriracha Mayo
Pikantny Cole Slaw
Kalarepa, zielona kapusta i brokuły Rabe Slaw
A ponieważ wkładanie rzeczy między dwie kromki chleba jest genialne, nie przegap tych pysznych kanapek:
Grillowany kurczak i kanapka z awokado Flatbread
Kanapka z wielkim grilowanym serem
Kanapki rybne Cajun z chrupiącą papryczką
The Ultimate BLT Sandwich
Najlepsza kanapka z bekonem, jajkiem i serem w tandetnym sosie
The Ultimate BLT Grillowany ser
Pretzel Peanut Butter S'mores Sandwiches
Aby się z tobą spotkać, zapoznaj się z 4 lipca przyjaznym dla rodzin menu i zabawnymi podstawami !