Ta sałatka ziemniaczana może wyglądać na prostą, ale nie jest krótka w smaku. Sałatka składa się z paluszków z ziemniakami oraz kawałków ogórka i selera. Jajka na twardo i czerwona cebula są wrzucane do mikstury, wraz z pyszną śmietaną i dressingiem majonezowym.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta ziemniaków do obierania, szorowanych i pociętych na 1-calowe kawałki
- 4 duże
- Jajka na twardo
- 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1 średni ogórek
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 3/4 szklanki majonezu (lub więcej, jeśli potrzeba na wilgoć)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3/4 łyżeczki soli lub do smaku
Jak to zrobić
- Umieść ziemniaki w średnim rondlu i przykryj je wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, lub tak długo, aż kawałki ziemniaków będą miękkie. Odcedź i pozwól ostygnąć.
- Pokroić jajka na twardo i włożyć do dużej miski.
- Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i seler do jajek.
- Obierz ogórek i pokrój go na pół wzdłuż. Zbieraj nasiona łyżką, a następnie pokrój w kostkę ogórek. Dodaj pokrojony w kostkę ogórek do miski z warzywami i jajkami.
- Dodaj schłodzone ziemniaki do miski i delikatnie wymieszaj składniki.
- W innej misce połącz kwaśną śmietanę, 3/4 szklanki majonezu, sól i pieprz; mieszać, aby się zmieszać.
- Dodaj mieszaninę sosu do mieszaniny ziemniaków i delikatnie mieszaj, aby się zmieszać. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu.
Wariacje
- Aby uzyskać dodatkowy kolor, dodaj do sałatki rozdrobnioną marchewkę lub drobno posiekaną czerwoną paprykę.
- Łyżka lub dwa słodka marynata smakowitość może dodać pikantny smak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 287 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sód | 410 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |