Wiele przepisów dotyczących ciastek bez pieczenia, chociaż są one łatwe do przygotowania, w dużej mierze opierają się na użyciu masła lub margaryny. Te bezmleczne wegańskie ciasteczka są równie łatwe do przygotowania, ale zamiast używać dużo masła lub margaryny, używają wilgotnych daktyli, drobno zmielonych orzechów i pozbawionych mleka ciemno czekoladowych chipsów, aby nadać ciastkom słodkości i bogactwa. Zasadniczo, te wegańskie ciasteczka przechowują wszystkie dobre rzeczy i pozbywają się całej reszty bez poświęcania smaku i tekstury w procesie. Ten przepis jest bezolejowy, bezmleczny i bezglutenowy bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
Przechowywanie bezdrożdżowych ciasteczek owsianych z czekoladą
Bezmleczne wegańskie czekoladowe ciasteczka owsiane będą przechowywane w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku przez okres do trzech dni. Te nie pieczone wegańskie czekoladowe ciasteczka owsiane mogą być podawane na zimno lub w temperaturze pokojowej. Jeśli przechowujesz dużą partię, ułóż warstwą wegańskie czekoladowe ciasteczka owsiane między papierem pergaminowym.
Zamrażająca i chłodząca bezmleczna wegańska czekolada Płatki owsiane
Ciasto owsiane pełnoziarnistej czekolady pakować bardzo mocno, aby zapewnić ciasteczko o większej czułości. Ciasto można przechowywać w lodówce do tygodnia i zamrażać do sześciu tygodni w hermetycznym plastikowym pojemniku lub torebce do zamrażarki. Rozmrozić w pojemniku przez 15 minut w temperaturze pokojowej. Ciasto paczkować w pojemnikach lub kroić w plastry i upiec ciasto w kłody lub kwadraty i owijać folią z tworzywa sztucznego. Aby odtajać, umieść w lodówce na noc.
Zawiera około 30-40 ciasteczek
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka (zapakowane, drobno posiekane, świeże)
- 1/4 szklanki drobno zmielonych orzechów nerkowca (lub migdałów)
- 1/4 szklanki mleka sojowego w proszku
- 1 łyżka stołowa kakao w proszku
- 1 szklanka pozbawionych nabiału kawałków gorzkiej czekolady
- 1 łyżka syropu klonowego
Jak to zrobić
1. Umieść dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem w zamrażarce na 15 minut.
2. W międzyczasie połącz owsa, daktyle, zmielone orzechy nerkowca, proszek sojowy i kakao w małej misce do mieszania. Odłożyć na bok.
3. W misce z podwójnym bojlerem lub ze stali nierdzewnej ustawić (ale nie dotykać) kilka cali wrzącej wody, rozpuścić czekoladowe chipsy, aż się całkowicie stopią. Zdejmij z ognia i zamieszaj w syropie klonowym.
4. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszać mieszankę owsianą z rozpuszczoną czekoladą, mieszając, aż dobrze się połączą. Wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i za pomocą małej szufelki z lodami lub melonik, upuść mieszaninę na pergaminie, około 2 łyżek stołowych na raz, aż cała mieszanka zostanie użyta. Umieść arkusz w lodówce, aż ciasteczka zostaną ustawione, około 1-2 godzin. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.