Czy kiedykolwiek marzyłeś o przebudzeniu się rano na stos złotych, puszystych lekkich gofrów? Spraw, aby marzenie stało się rzeczywistością dzięki temu super łatwemu w użyciu bezglutenowemu przepisowi na gofry. Obudź się rano na pyszne gofry bez prawie tyle pracy do przygotowania.
Te gotowe drożdżowe bezglutenowe belgijskie gofry są niezwykle łatwe do wykonania i niezwykle lekkie i chrupiące.
Pałkarz jest przygotowywany wczoraj wieczorem, więc wszystko, co musisz zrobić rano, to podgrzać patelnię i gotować, aż będzie złota i chrupiąca.
Przechowuj paczkę ciasta w lodówce, aby uzyskać szybki, pyszny wafel za każdym razem, gdy masz ochotę.
Najlepsze bezglutenowe gofry ze świeżymi owocami lub domowym sosem z jagód. Aby uzyskać dodatkową ucztę, należy skropić ją roztopioną czekoladą i bitą śmietaną.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mleka (lub ulubionego substytutu mleka)
- 1 opakowanie suchych granulek drożdżowych
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki masła (1 patyczek)
- 2 szklanki bezglutenowej spiżarni "ulubiona kanapka z pieczywem" (lub ulubiona mieszanka mąki bezglutenowej)
- 2 jajka (pobity)
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki bezglutenowego ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Rozgrzej mleko i masło w średnim rondlu na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
- Kiedy mleko i masło są letnie (105 °), dodaj suche mleko i cukier do mleka i pozostaw na siedząco, aż drożdże będą musować, około 5 minut.
- Wlej płyn do dużego pojemnika z ciasno dopasowaną pokrywką (używam dzbanka o pojemności 1 galona).
- Dodaj mąkę i bezglutenową mieszankę mąki. Wymieszaj trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie.
- Przykryj szczelnie i utrzymuj w temperaturze pokojowej przez noc (nie przechowuj w lodówce).
- Gdy będziesz gotowy do gotowania gofrów, rozgrzej gofrownicę, zamieszaj ubite jajka, sodę i wanilię.
- Wlać około 1/2 szklanki rzadkiego ciasta na patelni (lub wystarczająco dużo, aby pokryć powierzchnię) i piec do złotego.
- Przechowuj nieużywane ciasto w lodówce do 3 dni.
Wskazówki:
Jeśli ciasto znajdzie się na ruszcie, dodaj niewielką ilość mąki bezglutenowej, aby zagęścić ciasto (1 łyżka stołowa na raz).
Ten przepis można przygotować przy użyciu domowej mieszanki mąki bezglutenowej. Dodaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej do cieście, jeśli używasz domowej mieszanki.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Edytowane przez Stephanie Kirkos, lipiec 2016
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 276 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 92 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |