Jest tyle aromatów miodu, ile kwiatów, ponieważ na zapach miodu bezpośrednio wpływa rodzaj nektaru zebranego przez pszczoły z różnych źródeł kwiatowych. Smaki mogą mieć od łagodnego do aromatycznego, korzennego, aromatycznego lub leczniczego i często są łączone, aby stworzyć smak dla smakoszy dla rozróżniającego podniebienia.
Kolory miodu
Kolor zazwyczaj wskazuje na stężenie substancji smakowych. Kolory mogą się wahać od bliskiej bieli do żółtej, żółto-zielonej, złotej, bursztynowej, ciemnobrązowej lub czerwonej do prawie czarnej.
Zwykle jaśniejszy kolor będzie wskazywał na łagodniejszy smak, podczas gdy ciemniejszy miód jest zwykle bardziej wytrzymały i zawiera więcej minerałów. Tekstura może również różnić się od cienkiej do ciężkiej.
Tekstury miodu i produkty miodu
Istnieją również różne formy miodu, w tym płyn, grzebień, cięty grzebień, stały (granulowany lub skrystalizowany) i kawałek.
- Ciekły miód, najpowszechniej stosowany, jest ekstrahowany z plastrów metodą odśrodkową i jest zwykle filtrowany w celu usunięcia wszystkich resztek grzebienia i / lub pyłku.
- Miód granulowany lub "cukrowy" to częściowo lub całkowicie zestalone kryształy miodu.
- Miód spieniony dodaje drobno skrystalizowany miód do płynnego miodu i ma gładką konsystencję.
- Miód z grzebienia zawiera miód i grzebień przechowywany przez pszczoły i może być podawany w postaci własnej lub pocięty na kawałki.
- Cut-comb to małe kawałki zapieczonego plastra miodu, które zwykle sprzedawane są w kawałkach o długości około 4 cali i szerokości 1-1 / 2 cala, owinięte w celofan.
- Miód z kawałków to kawałki miodu grzebieniowego umieszczonego w pojemnikach i pokrytego płynnym miodem.