Domowe batony energetyczne bezglutenowe są łatwą, nieprzypuszczalną, odżywczą i ekonomiczną alternatywą dla komercyjnych batonów energetycznych. Co najlepsze, możesz zastąpić swoje ulubione suszone owoce, masło orzechowe, orzechy lub nasiona i słodziki, aby stworzyć własny spersonalizowany baton energetyczny. Bezglutenowe batony energetyczne można pakować w torby na lunch i podróże, aby uzyskać zdrową przekąskę bezglutenową z dala od domu.
Co będziesz potrzebował
- Masło orzechowe 3/4 filiżanki (migdały lub orzechy nerkowca lub masło orzechowe lub słonecznikowe)
- 3/4 szklanki syropu (miód lub syrop z brązowego ryżu GF lub dobrej jakości nektar z agawy)
- 1 1/2 szklanki pieczonych surowych orzechów i / lub nasion (migdały, orzechy pekan, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika, sezam, pestki dyni - użyj swoich ulubionych w dowolnej kombinacji)
- 1 szklanka niesłodowanych suszonych owoców (wiśnie, żurawina, jagody, morele, ananas, rodzynki - użyj swoich ulubionych suszonych owoców w dowolnej kombinacji)
- 4 szklanki bezglutenowego ryżu kruchych płatków zbożowych
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia z papierem pergaminowym.
- Umieść orzechy i / lub prażone nasiona i suszone owoce w misce robotnika. Puls kilkakrotnie, aż mieszanina zostanie grubo zmielona.
- W dużym rondlu topnieć masło orzechowe z płynnym środkiem słodzącym na średnio-niskim ogniu. Mieszaj i uważnie obserwuj, aby zapobiec przypaleniu. Gdy mieszanina jest gładka i bąbelkuje gotować przez około 1 minutę. Usuń z ognia. Dodaj sól i wanilię i zamieszaj, aby połączyć. Użyj dużej łopatki do mieszania orzechów, suszonych owoców i płatków śniadaniowych. Mieszać do momentu, aż wszystkie składniki zostaną pokryte masą orzechową.
- Przerobić mieszaninę na przygotowaną blachę do pieczenia. Użyj łopatki, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę na patelni. Umieść duży kawałek woskowanego papieru na mieszance i użyj wałka do wygładzania wierzchu mieszaniny. Przykryć woskowanym papierem i przechowywać w lodówce przez około 2 godziny przed cięciem batonów energetycznych do dowolnych rozmiarów.
- Zawiń pręty w woskowanym papierze i przechowuj w zadaszonym pojemniku w lodówce.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |