Farm Fresh Produce, Pulled Pork i więcej od stanu Tar Heel
Północna Karolina słynie z dobrego jedzenia. Od wyciągniętej wieprzowiny do doskonałego kraba, gotowanych orzeszków ziemnych do świeżych produktów z pola. Znajdź rynki rolników i inne zasoby dla lokalnych produktów spożywczych w Północnej Karolinie.
01 z 09
Karolina Północna sezonowe owoce i warzywa
Brandywine Tomatoes. Zdjęcie © Molly Watson Zobacz, co jest w sezonie w Północnej Karolinie z tym przewodnikiem do North Carolina Produce .
02 z 09
North Carolina Farmers Markets
Collard Greens. Zdjęcie © Molly Watson Znajdź jeden z wielu, wielu rynków rolniczych w całej Północnej Karolinie, korzystając z tego Przewodnika po rynkach Farmy Północnej w Karolinie Północnej.
03 z 09
Specjalności North Carolina: Blue Crab
Niebieskie Kraby. Zdjęcie © Cavan Images, używane za zgodą Getty Images Wybrzeże i Outerbanks w Północnej Karolinie są domem dla pysznych niebieskich krabów. Najlepiej serwowane są gotowane, osuszane i układane na stole piknikowym z dużą ilością miejsca dla wszystkich, aby zebrać się i zacząć zbierać. Jest to powolny i niezmiernie satysfakcjonujący proces.
04 z 09
Specjalności North Carolina: Pulled Pork
Wyciągane suwaki wieprzowe. Zdjęcie @ Rita Maas / FoodPix, używane za zgodą Getty Images Byłem w późnych latach dwudziestych, zanim dostałem w Północnej Karolinie grill z kolacją z octu - to ponad dwie dekady zmarnowane, nie jedząc tego! No cóż. Nadrabiam stracony czas, ilekroć mam okazję.
Poważni miłośnicy grilla będą chcieli wyjaśnić sos octu, który sprawia, że grill Carolina jest tak pikantny, tak delikatny.
Aby stworzyć własną grę Carolina Barbecue, musisz zacząć od odpowiedniej aplikacji Carolina Barbecue Rub, zanim dodasz Karolinę Barbecue Sauce (lub możesz przepisać na " Carolina Red Sauce" ), aby zrobić " Karolinę Pulled Pork" lub "Piedmont Pulled Pork".
Czytaj dalej o Karolinie Pulled Pork tutaj .
05 z 09
North Carolina Food Local Foods Festivals
W Północnej Karolinie odbywa się wiele festiwali żywnościowych. W październiku odbywają się jednak dwa krótkie wydarzenia. Najpierw odbędzie się North Carolina Seafood Festival w Morehead City, a następnie North Carolina Barbecue Festival w Lexington.
06 z 09
Raleigh-Durham, Karolina Północna Local Foods
W okolicy Raleigh-Durham roi się od lodziarni, lokalnych browarów rzemieślniczych i wielu miejsc, w których można skosztować słynnego Barbecue z Północnej Karoliny.
Ci, którzy chcą zjeść coś do jedzenia, mogą zatrzymać się w restauracji Big Ed dla południowych klasyków przyrządzanych ze świeżych produktów lokalnych lub wziąć udział w Triangle Walking Food Tour.
07 z 09
Charlotte, Karolina Północna Local Foods
Charlotte jest, jak można sobie wyobrazić, domem dla wspaniałych południowych restauracji. Lub ugotuj własne zakupy na jednym z wielu, całorocznych marketów Charlotte Farmers.
Nie wiesz, co zrobić z zaciągiem z rynku rolników? Spróbuj lekcji gotowania w Charlotte.
08 09
North Carolina Local Foods Resources
Znajdź więcej wspaniałych lokalnych potraw z Północnej Karoliny:
- Center for Environmental Farming Systems, do którego można pobrać przewodnik "Farm to Fork"
- Jadalny Piemont, dumny członek społeczności jadalnej, obejmujący lokalne produkty spożywcze w środkowej Karolinie Północnej
09 09
Rybołówstwo w Północnej Karolinie
Na wybrzeżu Północnej Karoliny są pyszne owoce morza. Jednym ze sposobów, aby zdobyć trochę dla siebie, jest dołączenie do Walking Fish, wspieranego przez społeczność łowiska działającego w Raleigh-Durham.