To jest fantastyczny, klasyczny przepis na grillowy przepis Carolina. Spróbuj posmarować następnym razem, gdy będziesz w nastroju, aby przygotować tradycyjną szarpankę Carolina Pulled Pork lub kilka żeberek.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki / 60 ml papryki
- 2 łyżki stołowe / 30 ml soli
- 2 łyżki stołowe / 30 ml białego cukru
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- brązowy cukier
- 2 łyżki stołowe / 30 ml zmielonego kminku (kminek w proszku)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- chili w proszku
- 2 łyżki stołowe / 30 ml świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka pieprzu cayenne
Jak to zrobić
1. W małej misce połącz paprykę, sól, brązowy cukier, biały cukier, zmielony kminek, chili w proszku, czarny pieprz i pieprz cayenne; używać jako suche przetarcie na wieprzowinie, kurczaku, wołowinie, jagnięcinie i warzywach. Upewnij się, że pocieranie ma delikatną konsystencję i że brązowy cukier nie pozostawia grudek.
2. Aby zetrzeć, delikatnie obtłucz wszystkie powierzchnie mięsa i gotuj zgodnie z zaleceniami.
3. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy po przygotowaniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 808 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |